La producción de trigo en la campaña de invierno 2024 llegó a 35 mil toneladas, que no cubre ni el 5% de la demanda nacional y además es la peor cosecha en los últimos 30 años, informó el gerente general de la Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo).
“La sequía ha ocasionado que tengamos el peor rendimiento de los últimos 30 años, con esta producción de 35 mil toneladas que no cubre ni siquiera el 5% de la demanda anual en el país que son de unas 800 mil toneladas”, explicó Hernández.
En el 2023 la producción llegó a 136 mil toneladas, con un incremento de 31% en comparación a las 103 mil toneladas de la gestión 2022, según datos de Anapo. El rendimiento el año pasado fue de 1,44 toneladas por hectárea, superior al 0,97 del 2022. En el 2023 la superficie cultivada fue de 93 mil hectáreas y en el 2022, 118 mil hectáreas, lo que muestra que la mejora en los rendimientos fue clave el año pasado para incrementar la producción pese a sembrar menos.
“El riesgo es que se va a tener que recurrir a la importación, al contrabando, principalmente de Argentina para poder abastecer la demanda de los sectores panificadores”, añadió Hernández.
Otro factor en contra del desplome de la producción es que habrá fuga de divisas que se necesitarán para la compra de trigo de otros países, ya sea en grano o harina.
En los mercados de Santa Cruz, el quintal de harina importada subió de Bs 220 a Bs 250, según un reporte de la red Unitel. Además, desde hace una semana, el paquete de 10 unidades se incrementó de Bs 68 a Bs 71. Los vendedores avizoran que el producto se encarecerá más en la época de fin de año.