El intendente municipal, Teodoro Alejandro, informó que se recibieron denuncias sobre el presunto incumplimiento de normas de inocuidad alimentaria en distintos puntos de la ciudad, lo que ha generado preocupación en las autoridades.
En ese sentido, señaló que la mayoría de las denuncias están relacionadas con la venta de comida recalentada o almacenada, prácticas que no están permitidas. “Hay denuncias de que supuestamente en algunas zonas no se estaría cumpliendo con la inocuidad alimentaria, en su mayoría las denuncias son por comida recalentada o guardada, eso no puede pasar”, afirmó.
Asimismo, remarcó que los alimentos deben cumplir con condiciones adecuadas de frescura, siendo preparados el mismo día para garantizar su consumo seguro. “Los alimentos deben ser frescos y del día”, sostuvo.
Finalmente, anunció que se llevarán adelante operativos de control en distintos establecimientos, con el objetivo de verificar el cumplimiento de estas normas. “Por lo que realizaremos operativos de control en diferentes comedores y ventas de comida en Tarija”, concluyó.