El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) garantizó la inocuidad del huevo y de la carne de pollo, ante el brote de gripe aviar en Cochabamba, informó ayer el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzales.
“Todo el pollo que se está comercializando actualmente, y a futuro, va a estar totalmente controlado y verificado por el Senasag y vamos a seguir garantizando la inocuidad de los alimentos que consumimos”, indicó la autoridad.
El ministro aseguró que el brote está siendo controlado, pero su difusión o su ampliación dependerá del trabajo que los productores realicen.
Asimismo, dijo que se continúa con los trabajos de rastrillaje. Ante cualquier sospecha, la autoridad pidió a los avicultores informar al Senasag para que esa instancia controle y erradique la enfermedad.
Vigilancia epidemiológica
Por su parte, la viceministra de Promoción, Vigilancia Epidemiológica y Medicina Tradicional, María Renee Castro, informó que se activó la vigilancia epidemiológica para todas las influenzas en coordinación con el Senasag.
“Es muy poco probable en este momento que haya una transmisión de estas aves a través del pollo hacia el resto de los consumidores”, añadió.
Castro indicó que en Latinoamérica sólo en Ecuador se registró un caso en el que se detectó a una persona con la enfermedad; sin embargo, ya fue resuelto y por lo tanto aseguró “que no hay para qué generar una alerta innecesaria”.
“No hay muchos casos en el mundo, solamente se tienen tres casos. Significa que los principales animales que están siendo afectados por este virus son las aves, aves de corral, silvestres principalmente y alguno que otro mamífero que convive con las aves”, añadió.