En plena Semana Santa, cuando la tradición impulsa a muchas familias a reemplazar la carne roja por pescado, los precios de este producto se han elevado de forma alarmante. Un recorrido por el mercado Los Bosques reveló que las cajas de pescado importado desde Argentina y Uruguay se venden hasta en Bs 950, muy por encima de los Bs 700 registrados en la misma época del año pasado.
El incremento, según productores y comerciantes, obedece a una combinación de factores como el aumento en el precio de los insumos, escasez de combustible, problemas climáticos y un alza en el tipo de cambio del dólar paralelo que encarece las importaciones.
Edwin Cruz, piscicultor cruceño, explicó que el costo del alimento para peces subió de Bs 105 a Bs 145 por bolsa, lo que afecta directamente al precio final del pescado.
“Seguimos batallando pese a las grandes dificultades que tenemos”, lamentó.
A esto se suma que llegaron pocos camiones con el producto extranjero, lo cual redujo la oferta en los principales centros de abasto.
Alejandro, comerciante que importó pescado desde Argentina, confirmó que la cantidad de camiones ingresados es menor a la de otros años. “El precio está muy elevado y eso limita la cantidad que se puede traer”, afirmó.
Este escenario ha frenado el entusiasmo de los compradores. Ana María, vecina que acudió al mercado Los Bosques, se mostró sorprendida. “El año pasado compré una caja por Bs 600. Este año está casi al doble. No pensé que subiría tanto”, lamentó.
Ante esta situación, la Alcaldía cruceña y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) anunciaron operativos de control en mercados para evitar abusos y garantizar productos frescos.
“Controlaremos que los productos no estén en mal estado y aplicaremos sanciones si corresponde”, advirtió Yeny Paredes, jefa departamental del Senasag. Además, se invitó a la ciudadanía a asistir este jueves a la feria en el Cambódromo, donde se comercializarán productos directamente del productor al consumidor, con presencia de autoridades que fiscalizarán la calidad del pescado.