El municipio de Muyupampa, en el Chaco chuquisaqueño, duplicó su producción de miel y pasó de producir 14 kilos por caja al año a 28 kilos, lo que significa más de 10 toneladas anuales frente a las cuatro o cinco que producía antes.
Según un reporte del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, Muyupampa se consolida como una de las regiones con mayor potencia en producción apícola.
Con apoyo del Programa Empoderar-PAR III, los productores de esa región ya cuentan con herramientas, equipos y formación para extraer y comercializar su producción de miel.
“Queremos que los productores se apropien de su producto, se empoderen y tomen en serio la producción apícola, porque así están mejorando sus ingresos y la calidad de vida de sus familias”, dijo Enrique Gareca, analista social y de género del Programa PAR III.
Miel
Maximiliano Salazar comenzó en la apicultura hace seis años, durante la pandemia de COVID-19, buscando fortalecer su salud y la de su familia. Hoy cuenta con 25 colmenas y sueña con ampliar su producción. “Sabíamos que la miel y sus derivados, como el propóleo, son muy saludables; empecé con pocas colmenas y ahora trabajamos con más fuerza”, comentó.
Miguel Valle, también es productor apícola, trabaja junto a su hija y familiares generando ingresos y empleo para su comunidad. “Este emprendimiento hace que trabajemos en familia y también da trabajo a otras personas, ya sea en la cosecha o en la reventa de miel, es un beneficio que circula en todo el pueblo”, resaltó.
La miel de Muyupampa es reconocida por su color, aroma y sabor, influenciados por la floración local. En invierno, los productores obtienen una miel espesa y oscura; en temporada de lluvias, cambia a un tono más amarillo, pero siempre mantiene su calidad.
En la actualidad, la miel que se produce en la región llega a mercados nacionales de Camiri, Santa Cruz y Sucre. Y con el respaldo del Programa Empoderar-PAR III, los productores buscan que la región sea reconocida como la reina de la dulzura.