Comprar lo básico para la olla diaria sigue siendo un desafío para las familias tarijeñas. De acuerdo con la planilla de precios referenciales del Consejo Regional de Abastecimiento y Mercadeo Agropecuario (CRAMA), varios productos de primera necesidad mantienen precios y variables, presionando el bolsillo del consumidor.
Entre los productos más demandados, el arroz grano de oro se comercializa hasta en Bs 620 el quintal, mientras que el arroz seleccionado alcanza los Bs 420. El azúcar, otro insumo indispensable, se sitúa alrededor de Bs 280 el quintal.
En cuanto a proteínas, la carne de pollo se vende cerca de Bs 17 el kilo, mientras que la carne de res molida ronda los Bs 50 el kilo y la carne de res con hueso llega hasta los Bs 55. El maple de huevo se oferta entre Bs 24 y Bs 25.
Productos básicos del desayuno tampoco escapan a la presión de precios: la leche natural se mantiene en aproximadamente Bs 7 el litro, mientras que el aceite comestible fluctúa entre Bs 15 y Bs 16 por litro.
En el sector de verduras y tubérculos, la papa Desiree se comercializa entre Bs 220 y Bs 240 la carga, y el tomate perita oscila entre Bs 10 y Bs 12 la cuartilla, reflejando una marcada variación según oferta y demanda.
Aunque se trata de precios referenciales, comerciantes y consumidores coinciden en que la inestabilidad de los alimentos básicos continúan golpeando la economía familiar, especialmente en los hogares de menores ingresos.
