El pr\u00f3ximo 7 y 8 de abril, en el marco de la Feria Agropecuaria Internacional de Santa Cruz (AGROPECRUZ), se llevar\u00e1 a cabo el 1\u00b0 Simposio de Prote\u00edna Animal, un evento que busca compartir experiencias, difundir informaci\u00f3n y promover la innovaci\u00f3n en lo que respecta a estos alimentos de primera necesidad.<\/p>\n
\u00d3scar Mario Justiniano, presidente de la CAO, se\u00f1al\u00f3 que el consumo de prote\u00edna es fundamental para la alimentaci\u00f3n de todos los bolivianos, y por eso este evento tiene el reto de mostrar desde diferentes perspectivas el consumo de prote\u00edna animal, con la participaci\u00f3n y experiencia de disertantes nacionales e internacionales. El p\u00fablico cruce\u00f1o y boliviano podr\u00e1 ser parte de este simposio que se realizar\u00e1 de forma virtual y presencial.<\/p>\n
\u201cEste evento ser\u00e1 un espacio propicio para conversar, conocer y despejar las incertidumbres que se tienen respecto al consumo de prote\u00edna de origen animal\u201d, remarc\u00f3 Justiniano. Tambi\u00e9n mencion\u00f3 que esta actividad est\u00e1 dirigida a nutricionistas y profesionales de la salud, adem\u00e1s de estudiantes de las diferentes carreras y a chef, para que la transmisi\u00f3n de conocimiento sea directo a quienes en ocasiones inciden en la toma de decisiones para el consumo de este alimento.<\/p>\n
Algunos de los temas abordados ser\u00e1n: Beneficios de la inclusi\u00f3n de la carne de pollo tanto en la salud como en situaciones de enfermedad; revisi\u00f3n a los estudios cient\u00edficos relacionados con el yogur en la alimentaci\u00f3n humana; dieta saludable con carne de cerdo; y evidencia cient\u00edfica sobre el consumo de huevo en pacientes; entre otros.<\/p>\n
El encuentro es organizado por la CAO, la Federaci\u00f3n de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ), la Asociaci\u00f3n Boliviana de Criadores de Cebu (ASOCEBU), la Asociaci\u00f3n de Avicultores de Santa Cruz (ADA) y la Federaci\u00f3n Departamental de Productores de Leche (FEDEPLE).<\/p>\n
Para este evento llegan profesionales desde Brasil, Costa Rica, Argentina, Per\u00fa y Bolivia. La participaci\u00f3n tiene un costo de Bs. 100 y contar\u00e1 con las modalidades presencial y virtual. La inscripci\u00f3n se puede realizar a trav\u00e9s de la web del Centro de Formaci\u00f3n Agropecuaria (http:\/\/cfa.cao.org.bo\/servicios\/eventos\/1spa) o en las oficinas de la C\u00e1mara Agropecuaria del Oriente. Consultas al tel\u00e9fono 690 60994.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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