La ley de la oferta y demanda -modelo econ\u00f3mico b\u00e1sico postulado para la formaci\u00f3n de precios de mercado- rige en el acopio del trigo en el mercado de Santa Cruz, donde las industrias que transforman este cereal lucen congestionadas de camiones. \u00bfEl motivo? el precio que pagan (de $us 400 a 410 por la tonelada), que contrasta con los $us 390 que fij\u00f3 en abril la estatal Empresa de Apoyo a la Producci\u00f3n de Alimentos (Empresa), como costo de compra referencial, para incentivar la siembra en el ciclo agr\u00edcola de invierno 2022.<\/p>\n
A decir del presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Fidel Flores, el precio actual de la tonelada de trigo est\u00e1 en $us 400 la tonelada que paga la industria molinera local considerando la bonificaci\u00f3n del peso hectol\u00edtrico y, por otra parte, los $us 390 por tonelada fijado por Emapa como precio base al momento de la siembra.<\/p>\n
\u201cHasta ahora no se conoce el precio final, por esa raz\u00f3n muchos productores han optado por entregar su producci\u00f3n de trigo a la industria molinera, que en la actualidad paga un mejor precio y con los rendimientos bajos por lo menos quieren cubrir sus costos de producci\u00f3n\u201d, manifest\u00f3 Flores.<\/p>\n
El titular refiri\u00f3 que Anapo, la primera semana de este mes, alert\u00f3 de esta situaci\u00f3n al ministro de Desarrollo Productivo y Econom\u00eda Plural solicitando que se anuncie el precio final de compra para evitar que Emapa se vea perjudicada con un menor acopio de grano de trigo por la incertidumbre del precio final. \u201cHemos planteado que el valor deber\u00eda estar por los $us 440 la tonelada, considerando lo que significa hacer una importaci\u00f3n de grano desde otros pa\u00edses, principalmente Argentina\u201d, anot\u00f3.<\/p>\n
Cabe recordar que, en abril, cuando el Gobierno nacional estableci\u00f3 $us 390 como precio de compra base por la tonelada de trigo para invierno 2022, el ministro de Desarrollo Productivo y Econom\u00eda Plural, N\u00e9stor Huanca, proyect\u00f3 una producci\u00f3n de 180.000 toneladas de trigo, estim\u00e1ndose adquirir del sector particular 21.534 toneladas de trigo limpio y 10.000 toneladas de trigo seco.<\/p>\n
Con relaci\u00f3n a la propuesta de Anapo de mejorar el precio de compra, se intent\u00f3, sin \u00e9xito, tener una contacto con autoridades del Gobierno, cuya competencia es determinar precios de compra.<\/p>\n
Desde la C\u00e1mara Agropecuaria de Peque\u00f1os Productores del Oriente (Cappo), su presidente Isidoro Barrientos, en sinton\u00eda con su par de Anapo, dijo que el sector considera justa una mejora del precio de compra de trigo en Emapa, para equiparar la p\u00e9rdida en los cultivos por sequ\u00eda y aliviar la magra econom\u00eda de los productores que, otro a\u00f1o, est\u00e1n en riesgo de perder sus bienes por las deudas que arrastran con la banca y proveedores de insumos agr\u00edcolas.<\/p>\n
Fuentes del sector industrial expresaron que fuera del precio, lo que preocupa es el efecto de la sequ\u00eda en los campos productivos que jug\u00f3 en contra de las expectativas de oferta. Estiman que este a\u00f1o Santa Cruz aportar\u00e1 no m\u00e1s de 130.000 toneladas de grano de trigo.<\/p>\n
\n\u201cEl precio no har\u00e1 aparecer m\u00e1s cereal, solo beneficiar\u00e1 a los contrabandistas\u201d, expresaron, al pedir al Gobierno licitar lo antes posible la importaci\u00f3n de grano y harina de trigo para asegurar la provisi\u00f3n y evitar inseguridad alimentaria en el mercado interno.<\/p>\n
\u2018Cicatrices\u2019 en el campo<\/p>\n
El balance de desempe\u00f1o del cultivo de trigo en la campa\u00f1a de invierno, seg\u00fan Anapo, establece que se logr\u00f3 abarcar una superficie de 118.000 hect\u00e1reas, de las 130.000 proyectadas. Refieren que la sequ\u00eda ha impactado unas 79.000 hect\u00e1reas, donde los rendimientos se ver\u00e1n afectados considerablemente, estim\u00e1ndose una producci\u00f3n de unas 120.000 toneladas; es decir, 80.000 toneladas menos comparado con una campa\u00f1a agr\u00edcola normal.<\/p>\n
Hacen notar que, en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, esa merma de producci\u00f3n, representa una p\u00e9rdida de $us 32 millones.
\nLos efectos clim\u00e1ticos adversos de la sequ\u00eda han afectado de manera considerable la productividad del trigo en Santa Cruz, principalmente en los campos de la zona Este del departamento, que comprende los municipios de Pail\u00f3n y Cuatro Ca\u00f1adas. All\u00ed est\u00e1 concentrada la mayor superficie de siembra del cereal.<\/p>\n
En 2020, el rendimiento de cosecha fue de 1,97 toneladas de trigo por hect\u00e1rea, mientras que en 2021 se logr\u00f3 solo 1,44 toneladas.<\/p>\n
En ese contexto agr\u00edcola desfavorable, el sector productivo ve la necesidad de incursionar en el uso de la biotecnolog\u00eda con semilla gen\u00e9ticamente mejorada -evento HB4 en trigo-, con tolerancia a sequ\u00eda, que ha sido desarrollado por la empresa Bioseres de Argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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