Desde 2012 hasta el a\u00f1o pasado, el consumo de leche en el pa\u00eds se m\u00e1s que duplic\u00f3. Seg\u00fan datos de Pro-Bolivia, hace 10 a\u00f1os cada boliviano tomaba en promedio 31 litros anualmente y en 2021 subi\u00f3 a una media de 65 litros.<\/p>\n
El director general ejecutivo de Pro-Bolivia, instituci\u00f3n desconcentrada del Ministerio de Desarrollo Productivo y Econom\u00eda Plural, Vidal Coria, dijo que a\u00fan el consumo per c\u00e1pita de leche en el pa\u00eds est\u00e1 por debajo de los promedios que recomienda la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n
\u201cEl consumo per c\u00e1pita de productos l\u00e1cteos en nuestro pa\u00eds es uno de los m\u00e1s bajos de la regi\u00f3n todav\u00eda. A 2021 alcanzamos con un consumo per c\u00e1pita de 65 litros. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud nos recomienda que el consumo per c\u00e1pita tendr\u00eda que ser entre 150 y 160 litros. Todav\u00eda estamos muy lejos para alcanzar estas recomendaci\u00f3n, sin embargo, justamente con ese prop\u00f3sito en 2012 se crea el Fondo Pro-Leche para incrementar el nivel de consumo. (En) 2012, el consumo de leche era de 31 litros\u201d, dijo Coria en entrevista con el streaming de La Raz\u00f3n Radio.<\/p>\n
En diciembre de 2011, el Gobierno de ese entonces crea el Fondo de Apoyo al Complejo Productivo L\u00e1cteo (Pro-Leche) con el objetivo de contribuir a la seguridad alimentaria con soberan\u00eda, facilitando el acceso de las bolivianas y bolivianos a los productos l\u00e1cteos; promover el consumo de productos l\u00e1cteos para elevar los niveles nutricionales de la poblaci\u00f3n; y fomentar el desarrollo del complejo productivo l\u00e1cteo.<\/p>\n
Coria dijo que, actualmente, Bolivia produce por encima de los 500 millones de litro de leche a\u00f1o y se prev\u00e9 alcanzar hasta los 700 millones de litros con el apoyo a los peque\u00f1os productores.<\/p>\n
Record\u00f3 que la mayor producci\u00f3n de leche se alcanz\u00f3 en 2015 y casi se lleg\u00f3 a los 600 millones.<\/p>\n
Adem\u00e1s, inform\u00f3 que en Bolivia hay m\u00e1s de 21.000 productores de leche, de los cuales Pro-Leche tiene registrados a 13.000, quienes entregan la producci\u00f3n a industrias establecidas como Delizia, Pil, la estatal EBA y otras 13 industrias.<\/p>\n
\u201cNosotros, registrados en el Fondo ProLeche, tenemos 15 industrias; y el acopio, la producci\u00f3n de leche en nuestro pa\u00eds est\u00e1 un poco m\u00e1s de 500 millones de litros, la industria est\u00e1 acopiando un poco m\u00e1s de 300 millones de litros (y) casi hay 200 millones de litros que la industria no est\u00e1 acopiando y eso, justamente, los productores lo destinan a la elaboraci\u00f3n de sus propios derivados\u201d, explic\u00f3 Coria.<\/p>\n
PROGRAMA.<\/p>\n
El Gobierno, a trav\u00e9s de Pro-Bolivia, lanz\u00f3 una convocatoria para que los productores de leche se beneficien con recursos para la tecnificaci\u00f3n en la producci\u00f3n de l\u00e1cteos.<\/p>\n
Para este a\u00f1o se destin\u00f3 Bs 13,7 millones, recursos que ser\u00e1n para apoyar a unos 1.000 productores de leche en todo el pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cDependiendo de la caracter\u00edstica y el alcance que pretende tener la iniciativa productiva, nosotros estamos apoyando con decirles, por ejemplo, que ya tenemos encaminadas siete peque\u00f1as plantas de transformaci\u00f3n que nos est\u00e1n implicando un costo de m\u00e1s o menos promedio de 1,7 millones de bolivianos\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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