Con el apoyo de chefs de \u00aba toda llama\u00bb, se present\u00f3 una variedad de productos derivados de la llama, as\u00ed como el plato tradicional de Potos\u00ed, Q\u2019alapurka, con el objetivo de promocionar el consumo de la carne, preparados de manera artesanal e industrial.<\/p>\n
El director de Pro-Cam\u00e9lido, Roberto Bonifacio, explic\u00f3 sobre las bondades que tiene la carne de llama en especial para los infantes, por sus propiedades nutricionales, que ayudan en el crecimiento de los ni\u00f1os; as\u00ed como para las personas mayores, por el bajo colesterol.<\/p>\n
En la preparaci\u00f3n del plato, mostr\u00f3 una variedad de productos industrializados derivados de la llama, la novedades fueron la oferta para los snack, como la hamburguesa con quinua, que es elaborada de manera org\u00e1nica.<\/p>\n
Tambi\u00e9n hay oferta de chorizo pre cocido, con cortes especiales de carne de llama, para que la familia pueda degustar en el hogar, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Asegur\u00f3 que se apoy\u00f3 con alrededor de 6 millones de bolivianos en lo que va del a\u00f1o, para aumentar la producci\u00f3n de cam\u00e9lidos, as\u00ed como reducir los costos de producci\u00f3n de los derivados del ganado.<\/p>\n
La inversi\u00f3n lleg\u00f3 a la producci\u00f3n primaria y a la transformaci\u00f3n, se alcanz\u00f3 a 500 familias beneficiadas, inform\u00f3 a tiempo de reiterar que se implement\u00f3 tecnolog\u00eda para que los productos sean competitivos.<\/p>\n
Inform\u00f3 que en Oruro se asienta una industria c\u00e1rnica de cam\u00e9lidos para aprovechar los subproductos, ahora el reto que tienen es incrementar la poblaci\u00f3n de cam\u00e9lidos.<\/p>\n
Estudios de diferentes entidades p\u00fablicas y privadas, se\u00f1alan que Bolivia tiene potencial en la producci\u00f3n de llama, a diferencia de los pa\u00edses de la regi\u00f3n, como Per\u00fa o Argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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