Nuevos mercados para la uva de mesa, el vino y el singani que se produce en Tarija, es la visi\u00f3n que tendr\u00e1n las Jornadas Internacionales de Viticultura y Enolog\u00eda, que este a\u00f1o se realiza en su s\u00e9ptima versi\u00f3n. Ahora, con la novedad de que el evento es patrocinado por la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV), un organismo intergubernamental que agrupa a los actores del sector vitivin\u00edcola y fomenta la colaboraci\u00f3n entre ellos.<\/p>\n
Las Jornadas Internacionales son organizadas por el Centro Vitivin\u00edcola de Tarija (Cevita), dependiente de la Gobernaci\u00f3n, la Universidad Aut\u00f3noma Juan Misael Saracho (UAJMS) y la Asociaci\u00f3n Nacional de En\u00f3logos de Bolivia (ANEB). Se desarrollar\u00e1n el 24 y 25 de noviembre en el Valle de la Concepci\u00f3n.<\/p>\n
Ramiro Vel\u00e1squez, director del Cevita, hace \u00e9nfasis en la comercializaci\u00f3n, tanto en uva de mesa como en uva de vinificaci\u00f3n y el producto elaborado final (vinos y singanis), porque desde hace cinco a\u00f1os se ha convertido en el principal problema de este sector.<\/p>\n
\u201cPor eso hemos visto la necesidad de dar ese enfoque, la viticultura competitiva y mercado competitivo. Con esa tem\u00e1tica, hemos podido reunir a gente con mucha experiencia a nivel internacional, nacional y local\u201d, recalc\u00f3 Vel\u00e1squez, a tiempo de enfatizar que en el evento se expondr\u00e1n nuevas investigaciones y experiencias de otros pa\u00edses que han logrado posesionar la uva y el vino en mercados internacionales.<\/p>\n
Producci\u00f3n de altura<\/p>\n
Wilmar Villena, quien preside la Comisi\u00f3n Cient\u00edfica, recalc\u00f3 que las Jornadas son m\u00e1s que meras exposiciones, pues se impartir\u00e1n nuevos conocimientos sobre la producci\u00f3n de uva de mesa, de vinos y la elaboraci\u00f3n de singanis.<\/p>\n
\u201cQueremos ser competitivos en lo que sabemos hacer, y lo que sabemos hacer es uvas de altura, vinos de altura y nuestro singani, que por naturaleza es de altura, es emblem\u00e1tica y \u00fanica en Bolivia. Entonces, queremos llegar con estos productos a mercados internacionales siendo competitivos\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n
Para Villena, la producci\u00f3n de Tarija tiene un plus, que es la producci\u00f3n en altura, un punto que ha sido destacado y ha llamado la atenci\u00f3n de la OIV.<\/p>\n
\u201cLa OIV es como la FIFA en el f\u00fatbol, es el ente m\u00e1ximo a nivel mundial que aglutina a todos los pa\u00edses vitivin\u00edcolas. Lamentablemente, Bolivia no es parte de la OIV. Sin embargo, se est\u00e1n haciendo gestiones para ser parte como regi\u00f3n\u201d, explic\u00f3, a tiempo de resaltar el patrocinio de esa organizaci\u00f3n a las Jornadas Internacionales de Viticultura y Enolog\u00eda.<\/p>\n
El secretario de Desarrollo Productivo de la Gobernaci\u00f3n, Efra\u00edn Rivera, destac\u00f3 la cadena productiva de la uva, vinos y singanis, como una de las m\u00e1s organizadas del pa\u00eds, que cada a\u00f1o mueve alrededor de 100 millones de d\u00f3lares. Sin embargo, considera necesario orientar la b\u00fasqueda de nuevos mercados.<\/p>\n
\u201cNosotros tenemos que destacar los recursos naturales que tenemos en el sector, el clima, el suelo y el agua, que son de altura. Estos tres factores determinan el cultivo de la vid y dan car\u00e1cter a lo que es la producci\u00f3n de vino y del singani\u201d, explic\u00f3 Rivera. Resalt\u00f3 la inversi\u00f3n que ha estado haciendo la Gobernaci\u00f3n de Tarija a favor del sector viticultor, destinado al riego, a la ampliaci\u00f3n de la frontera agr\u00edcola y a la asistencia t\u00e9cnica a los productores.<\/p>\n
Rivera hizo \u00e9nfasis en apoyar a este sector productivo, porque es la cadena productiva mejor organizada en el departamento de Tarija, en cuanto a producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEl sector vitivin\u00edcola es el n\u00famero uno en agronegocios en Bolivia, se aporta m\u00e1s de 100 millones de d\u00f3lares anualmente, concentra el 75% de los vi\u00f1edos a nivel nacional, supera el 80% en producci\u00f3n de uva, supera el 85% de producci\u00f3n de singanis y el 70% de la producci\u00f3n de vinos en Bolivia\u201d, detall\u00f3. Y como el objetivo es buscar nuevos mercados, la Gobernaci\u00f3n ha solicitado apoyo de la C\u00e1mara de Exportaci\u00f3n (Cadex).<\/p>\n
Tarija, a un paso de ser parte de la OIV<\/p>\n
Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV) es un referente cient\u00edfico y t\u00e9cnico del mundo de la vi\u00f1a y el vino. Sin embargo, Bolivia, pese a tener 4.500 hect\u00e1reas productivas de uva de altura, un aspecto que lo hace \u00fanico en este rubro, no forma parte de esta organizaci\u00f3n, debido a la dejadez de las autoridades.<\/p>\n
Wilmar Villena, de la Comisi\u00f3n Cient\u00edfica, explic\u00f3 el perjuicio que significa para Bolivia quedar fuera de la OIV. \u201cNo podemos ser parte de las conferencias mundiales donde se toman determinaciones, no tenemos presencia en las comisiones cient\u00edficas, no podemos introducir los avances que tenemos a las memorias de la OIV. Lo que nosotros hacemos, no se difunde en el mundo a trav\u00e9s de la OIV, al no difundir, el mundo no nos conoce. El mundo no conoce que Bolivia tiene viticultura, excepto, cuando las bodegas van a alg\u00fan concurso y ganan una medalla. As\u00ed se enteran que aqu\u00ed hay un buen vino\u201d.<\/p>\n
Villena recalc\u00f3 que, al ser parte de la OIV, todo lo que produce este rubro pasar\u00eda a ser parte de la cadena productiva de altura, lo que puede dar un plus en el mercado internacional.<\/p>\n
El especialista record\u00f3 que Bolivia era parte de la OIV, sin embargo, dej\u00f3 de pagar la cuota anual que da cada pa\u00eds miembro. Luego, se hicieron las gestiones para retornar a esa organizaci\u00f3n, pero hubo dejadez en las autoridades nacionales, como Canciller\u00eda, que hasta ahora no concluyen con los tr\u00e1mites.<\/p>\n
Ante esa situaci\u00f3n, la Gobernaci\u00f3n de Tarija, a trav\u00e9s del Cevita, tom\u00f3 la decisi\u00f3n de gestionar el ingreso de Tarija, como regi\u00f3n, a la OIV, y asumir el costo que eso implica. Lo que traer\u00e1 una serie de beneficios para la cadena de uvas, vinos y singanis.<\/p>\n
Aprovechar oportunidades econ\u00f3micas y cient\u00edficas<\/p>\n
El subgobernador de Uriondo, Edil Panique, destac\u00f3 que despu\u00e9s de ocho a\u00f1os se hayan retomado las Jornadas Internacionales de Viticultura y Enolog\u00eda.<\/p>\n
Considera el evento como una oportunidad para hacer conocer las propiedades de los vinos de altura, aspectos que se deben aprovechar para abrir nuevos mercados en el mundo.<\/p>\n
Por ello, invit\u00f3 no solo a los productores de la vid a participar, sino tambi\u00e9n a investigadores que pueden a aportar a mejorar esta cadena productiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nuevos mercados para la uva de mesa, el vino y el singani que se produce en Tarija, es la visi\u00f3n que tendr\u00e1n las Jornadas Internacionales de Viticultura y Enolog\u00eda, que este a\u00f1o se realiza en su s\u00e9ptima versi\u00f3n. Ahora, con la novedad de que el evento es patrocinado por la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":37209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":{"0":"post-37208","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentos-agroindustria"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}