El \u00e1rea rural en Bolivia posee los \u00edndices m\u00e1s altos de hambre, pero, contradictoriamente, es la zona que m\u00e1s alimentos produce para la canasta familiar, de acuerdo al informe del \u00cdndice Global del Hambre 2022.<\/p>\n
El \u00edndice de hambre en el \u00e1rea rural lleg\u00f3 a 18,6 puntos en 2021, lo cual equivale a una escala moderada, pero casi llegando a grave; mientras que, en el mismo a\u00f1o, en el \u00e1rea urbana se alcanz\u00f3 a 7,4 puntos, equivalentes a un nivel bajo de hambre.<\/p>\n
El nivel de hambre en el \u00e1rea rural disminuy\u00f3 considerablemente desde 1998, cuando se registraba 42,3 puntos, igual a un nivel alarmante. Pero la situaci\u00f3n actual resulta, de todas maneras, contradictoria. Esto tomando en cuenta que el 60 por ciento de los alimentos de la canasta familiar boliviana proviene de las \u00e1reas rurales.<\/p>\n
Por ello, para seguir alimentando al pa\u00eds, \u00abes fundamental que exista un apoyo constante y pol\u00edticas p\u00fablicas que protejan este tipo de producci\u00f3n y a quienes la realizan\u00bb, se\u00f1ala el documento elaborado por diferentes organizaciones.<\/p>\n
El director del Programa Pa\u00eds de Helvetas Swiss Intercooperation Bolivia, Richard Haep, resalt\u00f3 que se debe alentar, apoyar y valorizar m\u00e1s a estas \u00e1reas, ya que ellas \u00abnos alimentan\u00bb.<\/p>\n
La raz\u00f3n por la que este sector sufre mayor desnutrici\u00f3n y hambre se explica por dos factores, seg\u00fan Haep. El primero se debe a los bajos ingresos que dificultan el acceso a alimentos variados y nutritivos.<\/p>\n
\u00abEn el \u00e1rea rural, no hay salud, educaci\u00f3n ni oportunidades laborales. Eso lleva a la migraci\u00f3n a la ciudad, con el consiguiente riesgo de perder productividad alimentaria y empezar a importar m\u00e1s alimentos, lo cual va en contracorriente a la soberan\u00eda alimentaria\u00bb, dijo Haep.<\/p>\n
En el a\u00f1o 2000, Bolivia ocupaba el puesto 19 de 21 pa\u00edses en cuanto a calidad de nutrici\u00f3n y acceso a alimentos. En 2022, Bolivia subi\u00f3 al puesto 15 (ver infograf\u00eda). Esto represent\u00f3 una mejora, pero siguen existiendo diferencias preocupantes entre regiones dentro su territorio.<\/p>\n
\u00abTales brechas est\u00e1n presentes por muchos a\u00f1os, y cerrarlas requiere medidas m\u00e1s focalizadas\u00bb, se\u00f1ala el IGH.<\/p>\n
La directora del Programa Pa\u00eds Ayuda en Acci\u00f3n, Isabel Caj\u00edas de la Vega, apunt\u00f3 al problema de la poca diversificaci\u00f3n del consumo de alimentos en el altiplano. Esto se debe a falta de ingresos econ\u00f3micos y de costumbre para acceder a ciertos alimentos. \u00abEn el altiplano se consume m\u00e1s papa y arroz, y menos carne y fruta\u00bb, dijo.<\/p>\n
Esta deficiencia, seg\u00fan Caj\u00edas de la Vega, podr\u00eda trabajarse en las familias a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n, tanto para las familias como para las personas en edad escolar. Uno de los elementos en los que se puede hacer mayor incidencia desde el Estado es en el desayuno escolar, dijo la investigadora.<\/p>\n
Proponen un cambio de sistema<\/p>\n
El informe del \u00cdndice Global del Hambre 2022 recomienda transformar los sistemas alimentarios y su gobernanza desde lo local.<\/p>\n
El director del Programa Pa\u00eds de Helvetas Swiss Intercooperation Bolivia, Richard Haep, dijo que, en el mundo globalizado en el que vivimos, los alimentos se han convertido en una mercanc\u00eda internacional, cuyo transporte entre continentes no tiene rentabilidad. \u00abEsto, econ\u00f3micamente, no ser\u00eda factible sin subsidios ambientales\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n
Asimismo, se debe tener en cuenta la demanda de recursos naturales, principalmente el agua y combustibles f\u00f3siles, para generar alimentos, pues esto representa tambi\u00e9n da\u00f1o ambiental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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