Este jueves 24 de noviembre arrancan las Jornadas Internacionales de Viticultura y Enolog\u00eda, que este a\u00f1o se realiza en su s\u00e9ptima versi\u00f3n, un evento que re\u00fane a productores e industriales de la cadena de uvas, vinos y singanis, adem\u00e1s de investigadores y especialistas internacionales en este rubro.<\/p>\n
Las Jornadas han despertado expectativa, sobre todo porque tienen el auspicio de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV), un organismo intergubernamental que agrupa a los actores del sector vitivin\u00edcola y fomenta la colaboraci\u00f3n entre ellos.<\/p>\n
El evento es organizado por el Centro Vitivin\u00edcola de Tarija (Cevita), dependiente de la Gobernaci\u00f3n, la Universidad Aut\u00f3noma Juan Misael Saracho (UAJMS) y la Asociaci\u00f3n Nacional de En\u00f3logos de Bolivia (ANEB). Se desarrollar\u00e1 en el Valle de la Concepci\u00f3n, en el Museo del Vino.<\/p>\n
Ramiro Vel\u00e1squez, director del Cevita, explic\u00f3 que el eje principal de las Jornadas ser\u00e1 la b\u00fasqueda de nuevos mercados para la uva de mesa y sus derivados, como los vinos y el singani, este \u00faltimo considerado \u00fanico en su tipo.<\/p>\n
\u201cSe trata de un evento t\u00e9cnico-cient\u00edfico, donde estar\u00e1n productores, comercializadores, ingenieros agr\u00f3nomos, en\u00f3logos, profesionales del rubro, es decir, todo el sector vitivin\u00edcola. Estaremos reunidos dos d\u00edas para nutrirnos de informaci\u00f3n y buscar nuevas alternativas para los mercados vitivin\u00edcolas\u201d, dijo Vel\u00e1squez, a tiempo de recalcar que los conferencistas son profesionales con experiencia en la b\u00fasqueda de mercados para la uva de mesa y vinos de otros pa\u00edses.<\/p>\n
\u201cEso es algo que nos est\u00e1 faltando. Si bien Tarija ya exporta vinos y algo de uva de mesa, todav\u00eda nos falta llegar a otros mercados internacionales\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Sabrina Zulueta, ingeniera agr\u00f3noma que dar\u00e1 una conferencia este jueves, coment\u00f3 que la idea es hacer conocer la experiencia de Argentina en la exportaci\u00f3n de vino, los mercados a los que est\u00e1n dirigidos y cu\u00e1les son las tendencias de crecimiento y consumo de esa bebida.<\/p>\n
\u201cQueremos colaborar con lo que uno sabe, brindar la experiencia que uno tiene y aprender, porque uno siempre aprende de otros lugares a donde va. Quiero conocer lo que es el singani, que en Argentina no lo tenemos y el vino de Bolivia\u201d, indic\u00f3 la especialista, que por primera vez visita Tarija.<\/p>\n
Pablo Ponce, otro de los expositores, dijo que arrib\u00f3 a la capital con la idea de aportar conocimiento, para que tengan otra perspectiva del mundo del vino.<\/p>\n
\u201cHe preparado una charla sobre exportaciones de vinos latinoamericanos y otra sobre marketing vitivin\u00edcola. Tambi\u00e9n dar\u00e9 una master clas sobre degustaci\u00f3n de vinos\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n
Ponce recalc\u00f3 que las Jornadas Internacionales de Viticultura y Enolog\u00eda est\u00e1n dirigidas a todas las personas involucradas en el rubro de la viticultura.<\/p>\n
\u201cY no solo me refiero a los productores, sino tambi\u00e9n a la gente involucrada en la parte del comercio, incluso comunicadores y personas relacionadas al marketing. A todos los que quieran aprender sobre el mundo del vino, considerando que es una ciudad donde el crecimiento de este rubro es cada vez mayor\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n
El Cevita, como organizador de las Jornadas, espera la participaci\u00f3n de unas 400 personas, entre productores, bodegas, profesionales y estudiantes que buscan incursionar en esta \u00e1rea.<\/p>\n
Tarija y su aporte al sector vitivin\u00edcola<\/p>\n
Efra\u00edn Rivera, secretario de Desarrollo Productivo de la Gobernaci\u00f3n, destac\u00f3 que el sector vitivin\u00edcola es la cadena productiva mejor organizada en Tarija, en cuanto a producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEs el n\u00famero uno en agronegocios en Bolivia, se aporta m\u00e1s de 100 millones de d\u00f3lares anualmente, concentra el 75% de los vi\u00f1edos a nivel nacional, supera el 80% en producci\u00f3n de uva, supera el 85% de producci\u00f3n de singanis y el 70% de la producci\u00f3n de vinos en Bolivia\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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