El alto valor que registran la harina de soya solvente, el ma\u00edz y el sorgo, subproductos de dichos granos transversales en la nutrici\u00f3n animal, encarecen los costos operativos e impactan en la producci\u00f3n de pollo, cerdo y leche en Santa Cruz, Beni y Cochabamba.<\/p>\n
A decir del presidente de la Federaci\u00f3n Departamental de Productores de Leche (Fedeple), Klaus Frerking, la coyuntura actual del sector es altamente preocupante.<\/p>\n
Aduce que a la crisis sanitaria y de mercados por el ingreso descomunal de contrabando de productos l\u00e1cteos de pa\u00edses vecinos, se suma la escalada de precios de la harina de soya solvente, ma\u00edz y sorgo.<\/p>\n
Hizo notar que la nutrici\u00f3n en la producci\u00f3n de leche representa el 60% de los costos operativos y que debido al incremento del costo de las materias primas este \u00edtem se dispar\u00f3 entre un 5 y 7%. Con respecto a los valores, mencion\u00f3 que muchos productores recurren al mercado \u2018negro\u2019 pagando m\u00e1s de Bs 2.800 por una tonelada de harina de soya solvente para cubrir la diferencia entre el cupo fijado en las industrias y el consumo del plantel animal. En las industrias, por igual volumen de dicho alimento, se paga Bs 2.248. El quintal de ma\u00edz, en promedio, escal\u00f3 de Bs 50 y 55 a 70 y 80: de sorgo, de Bs 37 a 45 y 47.<\/p>\n
Desde Trinidad, el presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores de Leche de las provincias Cercado y Marb\u00e1n, Ra\u00fal Eggers, afirm\u00f3 que el sector afronta d\u00edas complicados debido a las inundaciones de predios pecuarios y en las \u00faltimas semanas la baj\u00edsima disponibilidad de granos para la seguridad alimentaria del ganado. \u201cHay muy poco grano y si se consigue es caro\u201d, anot\u00f3, al citar, por ejemplo, que el quintal de ma\u00edz se cotiza a Bs 100.<\/p>\n
Expres\u00f3 que el desequilibrio en la oferta de granos trasciende en la nutrici\u00f3n animal e impacta en la producci\u00f3n de leche que, en promedio, cay\u00f3 de 7.000 a 5.000 litros en las \u00faltimas semanas.<\/p>\n
Secuelas en granjas porcinas<\/p>\n
El \u2018efecto domin\u00f3\u2019 del alza de precio de los granos tambi\u00e9n golpea al sector porcinocultor. Seg\u00fan el presidente de la Asociaci\u00f3n Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor), Nelson Daher, el 80% de los costos de producci\u00f3n en el sector es la alimentaci\u00f3n. Revel\u00f3 que para producir un kilo de cerdo se invierten Bs 10 y que en la actualidad se paga Bs 10,50 por kilo en las granjas porcinas.<\/p>\n
\u201cEstamos trabajando casi a p\u00e9rdida. La harina de soya, el ma\u00edz y el sorgo registran precios altos y encima, en esta \u00e9poca del a\u00f1o, la demanda y el consumo de carne de cerdo descienden\u201d, afirm\u00f3 Daher.<\/p>\n
En el caso de Cochabamba, el gerente general de la C\u00e1mara Agropecuaria de ese departamento, Rolando Morales, indic\u00f3 que los micro y peque\u00f1os productores av\u00edcola y lechero son los m\u00e1s afectados por la subida del precio y la escasez de insumos. \u201cDeben cargar con la variaci\u00f3n del costo por la iliquidez en el bolsillo de los consumidores\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n
En establecimientos av\u00edcolas<\/p>\n
De acuerdo con el presidente de la Asociaci\u00f3n de Avicultores de Pollos Parrilleros (Avipar), Winston Ortiz, la subida del precio de la harina de soya solvente e integral y del ma\u00edz desincentiv\u00f3 a muchos productores, sobretodo peque\u00f1os y medianos, a cargar aves en los galpones. \u201cEn este momento, la producci\u00f3n registra una ca\u00edda\u201d, mencion\u00f3, sin detallar n\u00fameros.<\/p>\n
El declive de la oferta se refleja en el incremento del valor de la prote\u00edna animal en los mercados. As\u00ed, en el antiguo mercado Abasto el precio subi\u00f3 en promedio de Bs 3 el kilo. Y la oferta de pollo de granjas de Mairana escal\u00f3 de Bs 12 a 15; mientras que de la marca Sof\u00eda, de Bs 12,50 a 15.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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