Potos\u00ed vive un conflicto por el pan de batalla. En un ampliado departamental, el lunes pasado la Asociaci\u00f3n de Panificadores decidi\u00f3 incrementar el precio del pan de batalla a Bs 0,40, protestando por el alza de los insumos para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n
Hasta antes de ese anuncio, el precio del pan de batalla en Potos\u00ed era de Bs 0,33.<\/p>\n
La medida no fue consensuada y ni aceptada por las autoridades municipales, que de inmediato comenzaron a realizar controles y clausurar hornos.<\/p>\n
La poblaci\u00f3n tambi\u00e9n se queja y anuncia que no permitir\u00e1 esta medida unilateral. Incluso el Comit\u00e9 C\u00edvico Potosinista (Comcipo) se manifest\u00f3 en contra.<\/p>\n
Los vecinos advirtieron al alcalde Jhonny Llally que, si permite el incremento, se movilizar\u00e1n en su contra.<\/p>\n
\u201cEllos (panificadores) hablan de una reposici\u00f3n no incremento, dice que tienen un informe de costos elaborado con varios ministerios, estamos revisando\u201d, dijo el alcalde Llally.<\/p>\n
La autoridad indic\u00f3 que en tanto el documento no sea revisado, el incremento no est\u00e1 autorizado.<\/p>\n
Gramaje del pan<\/p>\n
Tras el anuncio de los panificadores, la Alcald\u00eda potosina comenz\u00f3 a realizar controles y clausurar los hornos que vend\u00edan el producto a Bs 0,40.<\/p>\n
Molestos, los panificadores decidieron declarar una huelga indefinida y desde el martes dejaron de elaborar el pan de batalla en la Villa Imperial.<\/p>\n
\u201cHacemos conocer mediante voto resolutivo de ampliado la ratificaci\u00f3n de la nivelaci\u00f3n del precio del pan de batalla de 0,40 centavos la unidad\u201d, dice el comunicado de los panificadores.<\/p>\n
Al respecto, el vicepresidente del sector panificador, Jos\u00e9 Salinas, inform\u00f3 que la decisi\u00f3n fue asumida por 78 panificadores de Potos\u00ed.<\/p>\n
\u201cSe ha determinado mejorar la calidad y subir el gramaje en 50 gramos. El problema es el incremento de los costos de los insumos no tanto la harina sino la manteca y el az\u00facar\u201d, dijo.<\/p>\n
Hoja de costos<\/p>\n
En la misma l\u00ednea, el dirigente Jos\u00e9 Luis Llano indic\u00f3 que decidieron parar la elaboraci\u00f3n del producto porque la Intendencia tom\u00f3 represalias contra ellos.<\/p>\n
\u201cEstamos en paro indefinido por el atropello de la Intendencia al sector panificador, nos amenazan con sanciones y clausuras y por eso hemos tomado esta determinaci\u00f3n de dejar de elaborar el pan\u201d, dijo Llano.<\/p>\n
Justific\u00f3 que el costo de los insumos se increment\u00f3 y asegur\u00f3 que elaboraron una hoja de costos con el Viceministerio de Comercio Interno.<\/p>\n
\u201cCon el documento que tenemos con el viceministerio se justifica el incremento del pan a 0.40 centavos\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n
En enero de este a\u00f1o, la Empresa de Apoyo a la Producci\u00f3n de Alimentos (Emapa), firm\u00f3 un acuerdo con la Confederaci\u00f3n Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia para seguir entregando el volumen necesario de harina al sector panificador.<\/p>\n
Emapa actualmente cuatro quintales por d\u00eda por panificador a precio subvencionado para la producci\u00f3n de pan de batalla a precio justo a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
El compromiso de los panificadores fue de mantener el precio de pan de batalla a Bs 0,50 en El Alto, La Paz y Cochabamba; Bs 0,40 en Oruro y Chuquisaca y Bs 0,33 en Potos\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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