Los ministerios de Relaciones Exteriores y de Desarrollo Rural publicaron este martes la convocatoria nacional para seleccionar a los seis mejores granos de cacao boliviano y enviarlos al torneo mundial en Francia, Paris.<\/p>\n
La convocatoria denominada \u201cSal\u00f3n del Cacao y Chocolate Bolivia 2023\u201d fue lanzada por el ministro de Relaciones Exteriores, Rogelio Mayta, y el director ejecutivo de la Instituci\u00f3n P\u00fablica Desconcentrada Soberan\u00eda Alimentaria (IPDS), Hugo Janco.<\/p>\n
En la oportunidad, el ministro Mayta destac\u00f3 que, en 2021, productores de cacao de Beni y Cochabamba ganaron las medallas de Oro y Plata en la competencia internacional \u2018Cocoa of Excellence-Paris\u2019.<\/p>\n
\u201cEste a\u00f1o tenemos un reto complicad\u00edsimo para poder mantener ese primer lugar, esa medalla de Oro; ese segundo lugar, esa medalla de Plata. Es complejo pero nuestros productores est\u00e1n a la altura de ese reto y han estado trabajando intensamente para que este a\u00f1o con la venia y el favor de nuestra Pachamama tengamos productos de excelencia\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n
Seg\u00fan el cronograma, desde este martes 14 de febrero hasta el 16 de marzo se identificar\u00e1 a los productores y recolectores de cacao participantes de la convocatoria. Del 17 al 19 del pr\u00f3ximo mes se recibir\u00e1 las muestras de grano bajo normativa y reglamento.<\/p>\n
El 20 de marzo se har\u00e1 la selecci\u00f3n y codificaci\u00f3n de muestras para el proceso de evaluaci\u00f3n f\u00edsica y sensorial. El 22 de marzo est\u00e1 programado el tostado, descarrillado, molido y elaboraci\u00f3n del licor de cacao al 100%.<\/p>\n
El 24 de marzo ser\u00e1 la premiaci\u00f3n a los ganadores de los mejores granos de cacao boliviano. El 28 se enviar\u00e1 a Canciller\u00eda seis muestras embaladas y etiquetadas\u201d. Y el 31 se despachar\u00e1 las mismas al torneo internacional.<\/p>\n
\u201cEste es el lanzamiento oficial que estamos realizando en este evento tan importante para que vayan las mejores seis muestras a este concurso internacional en Paris, Francia y que como productores de cacao demostremos esa calidad de productos que tenemos en el pa\u00eds\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el director de la IPDS.<\/p>\n
El ejecutivo de esa entidad explic\u00f3 que con esa convocatoria el objetivo del Gobierno es promocionar la calidad del cacao boliviano y ponerlo en competencia en el concurso mundial que se lleva a cabo cada dos gestiones.<\/p>\n
\u201cDesde la gesti\u00f3n 2019 tenemos datos interesantes de que nuestro producto es de calidad a nivel internacional y creo que la Instituci\u00f3n P\u00fablica Desconcentrada y Soberan\u00eda Alimentaria ha estado fortaleciendo en ese sentido a nuestros peque\u00f1os productores de cacao\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
En Bolivia el consumo per c\u00e1pita de cacao es de al menos 1,1 kilogramos \u201cdato bajo\u201d; sin embargo, se trabaja en este tipo de pol\u00edticas para fortalecer la producci\u00f3n y mayor demanda de este importante alimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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