Primero fueron afectados por la crisis pol\u00edtica del 2019, despu\u00e9s con la pandemia del covid-19 y ahora con la gripe aviar. Como se puede ver, todo parece confabular contra la reactivaci\u00f3n del sector av\u00edcola del pa\u00eds, cuyo representante nacional, Ricardo Alandia, describe en esta entrevista el mal momento en el que se encuentran y lo mucho que necesitan, hoy m\u00e1s que nunca, de pol\u00edticas del Gobierno.<\/p>\n
Pregunta (P). \u00bfQu\u00e9 cifras han dejado estos eventos adversos en el sector?<\/p>\n
Respuesta (R). El sector av\u00edcola ha sido el m\u00e1s afectado en los \u00faltimos a\u00f1os, los conflictos sociales y la pandemia fueron periodos realmente cr\u00edticos para la avicultura, agudizados por el incremento sostenido del precio de los granos e insumos utilizados en la producci\u00f3n. Esta situaci\u00f3n provoc\u00f3 que algunos productores se vean en la necesidad de parar su producci\u00f3n y\/o reducir o atrasar la reposici\u00f3n de aves.<\/p>\n
Por otro lado, el ingreso de la influenza aviar a nuestro territorio provoca una incertidumbre entre los productores, debido al alto impacto econ\u00f3mico que provoca esta enfermedad cuando ingresa a una granja av\u00edcola, por tanto, el sector se vio en la necesidad de reforzar todas las medidas de bioseguridad para mitigar el riesgo de un posible desaf\u00edo en sus centros productivos. El primer afectado ha sido el departamento de Cochabamba con el despoblamiento de m\u00e1s de 330 mil gallinas ponedoras seg\u00fan datos oficiales del Senasag, aunque es posible que este n\u00famero sea muy superior, se estima que la afectaci\u00f3n en el rubro de ponedoras es de un 20% en la oferta de huevo y un 8 a 10 % en la producci\u00f3n de pollos.<\/p>\n
P. Por si fuera poco, uno de los problemas recurrentes que enfrentan tiene que ver con el acceso a insumos, principalmente ma\u00edz \u00bfC\u00f3mo les va en esto?<\/p>\n
R. La producci\u00f3n de ma\u00edz en el pa\u00eds contin\u00faa siendo deficitaria y se estima que se requieren alrededor de 300 mil toneladas de ma\u00edz para cubrir la demanda interna. Lamentablemente, el Gobierno no da pol\u00edticas claras para atender esta problem\u00e1tica y, en contrasentido, dispone medidas pol\u00edticas que tienden a incrementar el precio de este insumo y no fomentan la producci\u00f3n.<\/p>\n
P. Con todo esto, \u00bfqu\u00e9 niveles de producci\u00f3n han podido alcanzar y qu\u00e9 se prev\u00e9 para este 2023?<\/p>\n
R. A nivel nacional se est\u00e1 produciendo 20 millones de pollos mensuales y se oferta 180 millones de huevos mensuales.<\/p>\n
P. \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 la producci\u00f3n de huevo frente a la demanda en el pa\u00eds?<\/p>\n
R. Bolivia es un pa\u00eds autosostenible en la producci\u00f3n de huevos comerciales, por lo que la demanda est\u00e1 totalmente cubierta, actualmente por los problemas suscitados en Cochabamba con la influenza aviar se ha observado una disminuci\u00f3n de la oferta de huevo a la poblaci\u00f3n, pero aun as\u00ed la demanda est\u00e1 cubierta.<\/p>\n
P. \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 el consumo de huevo en Bolivia frente al promedio regional?<\/p>\n
R. El consumo de huevo continua por debajo de la media latinoamericana, que es de 280 huevos, y la de Bolivia es de 203 huevos por persona.<\/p>\n
P. \u00bfCu\u00e1ntas granjas av\u00edcolas hay en el pa\u00eds y qu\u00e9 capacidad de aves se tiene?<\/p>\n
R. En Bolivia existen alrededor de 3.400 granjas av\u00edcolas, de las cuales 2.860 son de pollos de engorde con una capacidad de producci\u00f3n total de 30 millones de pollos mensuales y 481 granjas de ponedoras con una capacidad de alojamiento de 14 millones de aves.<\/p>\n
P. \u00bfCu\u00e1n lejos o cerca est\u00e1n de la meta de consumo de un huevo por d\u00eda?<\/p>\n
R. En los cuatro a\u00f1os que venimos trabajando en la campa\u00f1a de incentivo se ha incrementado el consumo per c\u00e1pita de m\u00e1s de 20 huevos y esperamos alcanzar una media de 280 huevos en cinco a\u00f1os m\u00e1s.<\/p>\n
P. \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 distribuido su mercado? \u00bfExportan?<\/p>\n
R. Santa Cruz y Cochabamba producen m\u00e1s de 90 % de la producci\u00f3n y son estos departamentos que proveen de huevo a los otros departamentos. Bolivia no exporta huevos.<\/p>\n
P. \u00bfC\u00f3mo va su relaci\u00f3n con el Gobierno y si son parte de alguna acci\u00f3n de reactivaci\u00f3n?<\/p>\n
R. En estos \u00faltimos a\u00f1os la Asociaci\u00f3n Nacional de Avicultores de Bolivia (ANA) no ha tenido ning\u00fan relacionamiento y\/o acercamiento con el Gobierno y cuando este habla de haberse reunido con el sector av\u00edcola nacional, no se refiere a la representaci\u00f3n legitima de los avicultores de Bolivia.<\/p>\n
P. \u00bfQu\u00e9 pol\u00edticas p\u00fablicas necesita el sector para reactivarse y fortalecerse m\u00e1s?<\/p>\n
R. Se necesita, de manera urgente, contar con un presupuesto de emergencia que permita disponer de dinero de forma inmediata para atender, de manera oportuna, la contenci\u00f3n de la enfermedad de influenza aviar y la ejecuci\u00f3n del plan de control y erradicaci\u00f3n de la influenza aviar.<\/p>\n
Ante la emergencia sanitaria que vive el pa\u00eds por el ingreso de la influenza aviar en Cochabamba, requerimos que el sector p\u00fablico realice compensaciones a peque\u00f1os y medianos productores para que puedan cubrir las grandes p\u00e9rdidas ocasionadas por los brotes de esta enfermedad y est\u00e9n en capacidad de reactivarse productivamente. Asimismo, es de vital importancia la creaci\u00f3n de un fondo econ\u00f3mico de emergencia a mediano y largo plazo, para atender este tipo de cat\u00e1strofes que afectan al sector av\u00edcola y a la seguridad alimentaria.<\/p>\n
Estabilidad en los precios de los granos (ma\u00edz, sorgo) y la no intervenci\u00f3n de Emapa que especula con el precio del ma\u00edz, elevando el precio para atender un 15% de la producci\u00f3n en desmedro del 85% de la producci\u00f3n. As\u00ed tambi\u00e9n solicitamos una auditoria exhaustiva de esta instituci\u00f3n desde inicios de su funcionamiento.<\/p>\n
P. \u00bfCon qu\u00e9 precios est\u00e1n trabajando? \u00bfQu\u00e9 puede decir del incremento de hasta Bs 12 que ha sufrido el maple de huevo, por ejemplo, en Cochabamba? \u00bfEn cu\u00e1nto est\u00e1n entregando ustedes al mercado?<\/p>\n
R. El incremento del precio del huevo se debe a una disminuci\u00f3n de la oferta del huevo provocada principalmente por la emergencia sanitaria que vive Cochabamba. Cabe recalcar que los productores no pueden fijar los precios de sus productos en los mercados y estos son resultados de la oferta y demanda del huevo.<\/p>\n
Actualmente el precio del huevo al productor es aproximadamente de Bs 80 por 100 unidades.<\/p>\n
P. \u00bfQu\u00e9 nos puede decir de la producci\u00f3n y capacidad de Chuquisaca?<\/p>\n
R. Chuquisaca es el cuarto productor m\u00e1s importante de Bolivia, y cuenta con 17 establecimientos av\u00edcolas de ponedoras con una capacidad de alojamiento de 200.000 gallinas ponedoras y 300 granjas de engorde de pollo con una capacidad de 1 mill\u00f3n de pollos mensuales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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