La Asociaci\u00f3n Departamental de Porcinocultores (Adepor) de Santa Cruz asegur\u00f3 este martes que no incrementaron el precio de la carne de cerdo, sino que se realiz\u00f3 una \u201cnivelaci\u00f3n\u201d, ya que el precio estaba bajo entre enero y marzo.<\/p>\n
Jorge M\u00e9ndez, gerente de Adepor Santa Cruz, remarc\u00f3 que el costo se estabilizar\u00e1 hasta septiembre y luego se prev\u00e9 un aumento por las fiestas de fin de a\u00f1o, cuando hay mayor demanda.<\/p>\n
Explic\u00f3 que el costo de producci\u00f3n alcanza a Bs 11 por kilo y muchas veces tuvieron que vender a menor costo y subvencionar la diferencia.<\/p>\n
\u201cCuando los precios del cerdo bajan nadie dice nada, pero resulta que el precio se mueve al flujo de la oferta y la demanda. Una \u00e9poca est\u00e1 muy bajo, a tal punto que tenemos que subvencionarlo. Tuvimos una sobredemanda de cerdo, en enero y febrero. vend\u00edamos a Bs 14 (el kilo), pero en marzo y abril comenz\u00f3 a bajar y vendimos al punto m\u00e1s bajo a Bs 8, cuando nuestro costo de producci\u00f3n es Bs 11. La gente se acostumbra y cuando vamos recuperando el precio dicen que subi\u00f3\u201d, afirm\u00f3 en Unitel.<\/p>\n
Precio<\/p>\n
M\u00e9ndez dijo que esta fluctuaci\u00f3n en el costo no es algo nuevo, ocurre todos los a\u00f1os. Se quej\u00f3, adem\u00e1s, por el incremento en el precio del ma\u00edz, alimento de los cerdos.<\/p>\n
\u201cEsta historia es todos los a\u00f1os, el precio hist\u00f3rico del cerdo en el mercado al consumidor final en los cortes nobles (pierna, paleta, chuleta) est\u00e1 entre Bs 21 y Bs 26. Ofertamos la carne m\u00e1s barata. El precio se quedar\u00e1 ah\u00ed y se estabiliza, llegar\u00e1 hasta Bs 13 en agosto, septiembre y a fin de a\u00f1o sube un poco\u201d.<\/p>\n
En los \u00faltimos d\u00edas el costo de la carne de cerdo se increment\u00f3 en los principales mercados del pa\u00eds. Comerciantes aseguran que reciben el producto m\u00e1s caro de los intermediarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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