Es una realidad. La quinua ya no es un grano exclusivo del altiplano, gracias a un trabajo de investigaci\u00f3n encabezado primero con entidades privadas y seguido por la Universidad Aut\u00f3noma Gabriel Ren\u00e9 Moreno (Uagrm) se logr\u00f3 desarrollar una variedad que se adapta al clima tropical del oriente boliviano. Prev\u00e9n una producci\u00f3n de 120.000 hect\u00e1reas en 2030.<\/p>\n
A diferencia de la variedad que crece en el altiplano, que en promedio genera una producci\u00f3n de 600 kilos por hect\u00e1rea. La que ahora se cultiva en el oriente genera una media 1.500 kilos, es decir, una tonelada y media.<\/p>\n
\u201cPero si t\u00fa le das las condiciones con fertilizaci\u00f3n y manejo; la producci\u00f3n se dispara tranquilamente entre las 4 y 5 toneladas\u201d, explic\u00f3 Mar\u00edn Condori, docente de la Uagrm y t\u00e9cnico que ayud\u00f3 a desarrollar el grano.<\/p>\n
Otra de las particularidades de este nuevo cultivo es que est\u00e1 orientado m\u00e1s para cosecha mecanizada. Tiene un ciclo de producci\u00f3n de 82 d\u00edas a 100 d\u00edas, para la cosecha. Mientras que en el altiplano ese proceso demora entre 150, 180 a 200 d\u00edas.<\/p>\n
El grano es expuesto en diferentes ferias productivas organizadas por instituciones como la Asociaci\u00f3n de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo).<\/p>\n
Justamente, Jaime Hern\u00e1ndez, gerente general de Anapo, sostuvo que la quinua tropicalizada es una realidad alternativa para que los productores puedan tener alcance a la hora de realizar la rotaci\u00f3n de sus cultivos.<\/p>\n
\u201cLa quinua tropicalizada, en t\u00e9rminos de desarrollo gen\u00e9tico, ya tiene resultados. Es un esfuerzo que viene haciendo la Universidad Aut\u00f3noma Gabriel Ren\u00e9 Moreno (Uagram), que ha lanzado ya una primera variedad\u201d, dijo.<\/p>\n
En ese marco, Hern\u00e1ndez, apunta que el grano constituye un cultivo potencial que, en una primera instancia, hay que mostrarlo.<\/p>\n
\u201cY seguramente, en funci\u00f3n a eso, habr\u00e1 que continuar desarrollando otros aspectos ya relacionados con la parte ya m\u00e1s de acopio, cosecha, comercializaci\u00f3n, pero, evidentemente, en t\u00e9rminos de producci\u00f3n, es una alternativa que est\u00e1 ah\u00ed\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, el decano de la facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, Jos\u00e9 Luis Llanos, destac\u00f3 que ahora la universidad estatal cruce\u00f1a no s\u00f3lo contribuye en la parte acad\u00e9mica sino tambi\u00e9n, se ha fortalecido la investigaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cTambi\u00e9n vamos a producir semillas de quinua tropicalizada para utilizarlas el siguiente invierno y producir unas 20 mil hect\u00e1reas, estamos apuntando a este cultivo y no vamos a parar\u201d, subray\u00f3 Llanos.<\/p>\n
Parte de esta quinua fue sembrada en 405 hect\u00e1reas de los predios \u2018Yabar\u00e9\u2019, que se encuentran en la localidad de Tres Cruces, en el municipio de Pail\u00f3n, y que pertenecen a la universidad estatal.<\/p>\n
Pero en total, seg\u00fan Condori, en todo el departamento existen 1.500 hect\u00e1reas, que fueron sembradas en la campa\u00f1a de invierno.<\/p>\n
Otro de los factores que hacen atractivo el cultivo es el precio, que incluso es superior a la de la soya, que actualmente ronda entre los $us 300 y $us 400 la hect\u00e1rea.<\/p>\n
\u201cEsto m\u00ednimamente va a estar 700 d\u00f3lares. Y puede tranquilamente llegar a 1.000 d\u00f3lares. Entonces, vale la pena invertir en tema de manejo. En el altiplano tenemos 600 kilos, pero ac\u00e1 1.500 kilos. Hemos ganado en rendimiento, y podemos bajar m\u00e1s en precio para competir con otros pa\u00edses, pero el altiplano no podr\u00eda bajar, porque su costo de producci\u00f3n se mantiene\u201d, dijo.<\/p>\n
El desarrollo de esta variedad comenz\u00f3 en 2009. Seg\u00fan Condori, se realizaron varios cruces entre las diferentes variedades para poder obtener esta variedad. Condori apunta que hasta el 2030 habr\u00e1 una producci\u00f3n de quinua en Santa Cruz de 120.000 hect\u00e1reas.<\/p>\n
PARA SABER<\/p>\n
Producci\u00f3n. Los productores de quinua se presentaron en el VIII Congreso Mundial de la Quinua y obtuvieron el certificado de Origen de la Quinua Real tras un estudio denominado \u2018Composici\u00f3n nutricional, huella qu\u00edmica de la quinua real boliviana\u2019, sobre las diferencias de la variedad de quinua boliviana con otras producidas en pa\u00edses como Per\u00fa, Colombia, la India, Chile y Espa\u00f1a.<\/p>\n
Comercio. Seg\u00fan los datos del IBCE, Bolivia export\u00f3 quinua durante la gesti\u00f3n 2022 por un valor de $us 46.462.043, y est\u00e1 en el ranking de los 100 principales del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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