En alianza, el Gobierno nacional y el sector privado de Santa Cruz, \u2018maduran\u2019 la apertura de nuevos mercados de exportaci\u00f3n para la ch\u00eda, carne bovina y derivados l\u00e1cteos. La semilla est\u00e1 en el radar de China, en tanto que la prote\u00edna roja animal y los productos alimenticios derivados de la leche est\u00e1n en la mira de Chile. Palta y aceite de lim\u00f3n y la fruta c\u00edtrica tambi\u00e9n interesan al pa\u00eds vecino.<\/p>\n
La presente semana incursionaron al pa\u00eds dos comisiones t\u00e9cnicas, una de la Rep\u00fablica Popular de China y la otra de Chile, para inspeccionar las condiciones de producci\u00f3n y procesamiento de los alimentos en el pa\u00eds. En relaci\u00f3n con la visita de la delegaci\u00f3n china, el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonz\u00e1les, afirm\u00f3 que inspeccionaron campos productivos y plantas de procesamiento de ch\u00eda dispersas en los municipios cruce\u00f1os de Warnes, San Pedro, Cuatro Ca\u00f1adas y Pail\u00f3n, con miras a la habilitaci\u00f3n de exportaci\u00f3n de ch\u00eda a ese pa\u00eds.<\/p>\n
En esos lugares, evaluaron la aplicaci\u00f3n de la normativa y procedimientos sanitarios, en cuanto a manejo de malezas, uso de agroqu\u00edmicos, buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y de manufacturas e inocuidad alimentaria. Adem\u00e1s, auditaron el laboratorio de malezas del Instituto Nacional de Innovaci\u00f3n Agropecuaria y Forestal (Iniaf), en relaci\u00f3n con el sistema y metodolog\u00eda que aplican en el trabajo de procesamiento de las muestras.<\/p>\n
Bolivia es el segundo exportador mundial de ch\u00eda. En 2022 se export\u00f3 8.204 toneladas por un valor que supera $us 23,2millones. M\u00e9xico es el principal mercado de destino de la ch\u00eda boliviana, con un volumen estimado de 2.908 toneladas por valor de $us 8,1 millones.<\/p>\n
Abanico de oportunidades<\/p>\n
A decir del gerente general de la C\u00e1mara de Exportadores Log\u00edstica y Promoci\u00f3n de Inversiones de Santa Cruz (Cadex), Mart\u00edn Salces, la ch\u00eda forma parte de los superalimentos que el pa\u00eds est\u00e1 en condiciones de exportar, siguiendo el camino que se tuvo con la carne bovina, definido en un tri\u00e1ngulo virtuoso que permite una efectiva apertura de mercados y tiene que ver con el impulso de una plataforma p\u00fablico-privada, integrada por la Canciller\u00eda, la autoridad sanitaria del pa\u00eds y el sector privado, cuyo prop\u00f3sito final es la apertura de nuevos mercados para los productos agropecuarios de Bolivia.<\/p>\n
Insinu\u00f3 que la irrupci\u00f3n de China en el cambio de h\u00e1bito y la tendencia mundial de consumir alimentos saludables -superalimentos, alimentos funcionales o nutrace\u00faticos-, activ\u00f3 la demanda y la oportunidad de mercado para la ch\u00eda y otros productos alimenticios que se producen en Bolivia. El pa\u00eds asi\u00e1tico tiene la mayor poblaci\u00f3n de clase media del mundo desde 2015, y se prev\u00e9 que este estrato social llegue a los 1.200 millones en 2027 (casi cuatro veces toda la poblaci\u00f3n actual de EEUU).<\/p>\n
En los \u00faltimos siete a\u00f1os, seg\u00fan Salces, las exportaciones de ch\u00eda boliviana llegaron a 61 pa\u00edses del mundo. En 2022 se exportaron m\u00e1s de 8.200 toneladas con un ingreso cercano a los $us 23 millones.<\/p>\n
\u201cMotivados por la demanda de un gran mercado como China se puede duplicar esas cifras en el corto plazo, ya que en 2013 se cosecharon m\u00e1s de 20.000 toneladas que no encontraron un destino comercial, como plantea hoy el mercado chino\u201d, anot\u00f3, al complementar que duplicar el volumen de producci\u00f3n (16.000 toneladas) puede representar un ingreso anual de $us 50.000 millones por exportaci\u00f3n. La ch\u00eda no es commodities, pero su valor est\u00e1 influenciado por alta demanda en China, mercado donde se paga por encima de $us 3.000 la tonelada.<\/p>\n
En el caso de la carne bovina y derivados l\u00e1cteos para el mercado chileno, Salces explic\u00f3 que el proceso, al igual que con China para el caso de la ch\u00eda, est\u00e1 en la fase \u00faltima de establecimiento de protocolo comercial y sanitario.<\/p>\n
El pa\u00eds vecino, de acuerdo con Salces, tambi\u00e9n est\u00e1 interesado en una variedad de palta h\u00edbrida de origen peruana que se produce en Samaipata, municipio de los valles del departamento de Santa Cruz. De igual forma, aspira a importar, desde Bolivia, la producci\u00f3n de lim\u00f3n y la esencia -aceite que se extrae del fruto de este c\u00edtrico- que se produce en tierras productivas de la zona este de Santa Cruz (Cuatro Ca\u00f1adas y Carmen Rivero T\u00f3rrez).<\/p>\n
El gerente general de la Asociaci\u00f3n de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Jaime Hern\u00e1ndez, considera importante la gesti\u00f3n de habilitaci\u00f3n fitosanitaria del mercado chino para la exportaci\u00f3n de ch\u00eda. \u201cCon seguridad va generar la oportunidad de ampliar la superficie de siembra y aumentar la producci\u00f3n por la expectativa que genera la apertura del mercado de China\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n
Espectro pecuario<\/p>\n
Informaci\u00f3n oficial del ministro de Desarrollo Rural y Tierras da cuenta de que una comisi\u00f3n del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG) de Chile se encuentra en Trinidad (Beni) realizando visitas t\u00e9cnicas de reconocimiento sanitario en campos de cr\u00eda de ganado bovino, doble prop\u00f3sito (carne y leche).<\/p>\n
\u201cCon respecto a Chile, tambi\u00e9n tenemos gran expectativa, primeramente, se van a hacer todas las verificaciones y controles. Posteriormente vamos a \u2018armar\u2019 todos los protocolos respectivos\u201d, expres\u00f3 el ministro Gonz\u00e1les, al especificar que, adem\u00e1s de carne bovina y leche, est\u00e1n interesados en huevo.<\/p>\n
Desde el Viceministerio de Comercio Exterior e Integraci\u00f3n, el titular de dicha cartera de Estado, Benjam\u00edn Blanco, refiri\u00f3 que, en el caso espec\u00edfico de ch\u00eda, con la demanda china, Bolivia aspira a ser el mayor productor y exportador de dicha semilla a escala global.<\/p>\n
Seg\u00fan \u00e9l, Bolivia exporta 15.000 toneladas de ch\u00eda y genera $us 27 millones de d\u00f3lares\/a\u00f1o, monto que puede incrementarse a $us 70 millones con el mercado chino.<\/p>\n
En el caso de la exportaci\u00f3n de carne bovina y leche a Chile, Blanco expres\u00f3 que el vecino pa\u00eds ha expresado inter\u00e9s de compra de leche fluida semidescremada y saborizadas procesadas por la empresa estatal EBA para atender el desayuno escolar de las poblaciones del norte chileno. Respecto a la carne, anot\u00f3 que el requerimiento incluye cortes de primera calidad, envasados al vac\u00edo, cuyo costo es superior a otros tipos de corte que se exportan, por ejemplo, a China.<\/p>\n
\u201cComo Gobierno, estamos enfocados en superar las habilitaciones sanitarias que nos permitir\u00e1n acceder a estos mercados de exportaci\u00f3n\u201d, expres\u00f3 Blanco.<\/p>\n
Desde la Federaci\u00f3n de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), el presidente Adri\u00e1n Castedo, destac\u00f3 las gestiones que se llevan adelante para incluir a Chile en los mercados de exportaci\u00f3n de carne. Cree que se debe suprimir los cupos de exportaci\u00f3n parar dar certidumbre e incentivar al sector. \u201cSorteando esta imitaci\u00f3n podemos llegar inclusive a pa\u00edses como Egipto y la Liga \u00c1rabe, en virtud de que hay excedentes superiores a las 70.000 toneladas\u201d. apunt\u00f3.<\/p>\n
Seg\u00fan de la Asociaci\u00f3n Boliviana de Criadores de Ceb\u00fa (Asocebu), tambi\u00e9n se gestiona la habilitaci\u00f3n de protocolos sanitarios para exportar material gen\u00e9tico bovino (semen, embriones y reproductores -toros y vacas- en pie) a pa\u00edses vecinos (Ecuador, Colombia, Paraguay, Brasil y Per\u00fa) y de Centroam\u00e9rica (Guatemala, Cuba, El Salvador, Honduras y Costa Rica).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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