La prote\u00edna preferida de los bolivianos es el pollo y seg\u00fan un informe de la Asociaci\u00f3n Nacional de Avicultores de Bolivia (ANA) cada persona consume en promedio 46 kilos de este alimento al a\u00f1o.<\/p>\n
El presidente de la ANA, Omar Castro, inform\u00f3 este jueves que el consumo per c\u00e1pita de carne de pollo en Bolivia se increment\u00f3 a 46 kilogramos este a\u00f1o.<\/p>\n
\u201cEl consumo per c\u00e1pita nacional de pollo subi\u00f3 de 38 kil\u00f3gramos en 2023 a 46 Kilogramos en 2024\u201d, afirm\u00f3 Castro en el marco del D\u00eda Latinoamericano de la Carne de Pollo que se celebra el primer viernes de julio de cada a\u00f1o.<\/p>\n
Un bolet\u00edn de la entidad indica que la carne de pollo es la m\u00e1s consumida en Bolivia; pues el consumo per c\u00e1pita de las carnes de res y de cerdo son 23 kilogramos y 12 kilogramos, respectivamente.<\/p>\n
Un informe de C\u00e1tedra Av\u00edcola Latam indica que Bolivia est\u00e1 en el top 5 de consumo de pollo en Latinoam\u00e9rica con 48 kil\u00f3gramos per c\u00e1pita en 2023; un incremento del 6% en comparaci\u00f3n al 2022. El pa\u00eds se ubica por detr\u00e1s de Panam\u00e1 (54 kg), Per\u00fa (52 kg) y Argentina (49 kg).<\/p>\n
Producci\u00f3n de pollo<\/p>\n
En Bolivia, Santa Cruz lidera la producci\u00f3n de carne de pollo con el 65%, seguido por Cochabamba con el 24% y el resto se divide entre los departamentos de Tarija, Chuquisaca, La Paz, Potos\u00ed y Beni.<\/p>\n
Asimismo, seg\u00fan ANA en el pa\u00eds hay 2.866 granjas y la producci\u00f3n anual es de 253 millones de pollos para satisfacer la demanda interna.<\/p>\n
La gen\u00e9tica utilizada para la producci\u00f3n de pollos es importada principalmente de Brasil, a trav\u00e9s de gallinas reproductoras que son las encargadas de producir los pollitos beb\u00e9s que posteriormente son enviados a las granjas del pa\u00eds para su engorde y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
La alimentaci\u00f3n de los pollos en las granjas se basa en una dieta balanceada compuesta por ma\u00edz, sorgo y harinas de soya, y son suplementados con vitaminas, minerales y enzimas; a fin de cubrir todas las necesidades nutricionales que exige su gen\u00e9tica para lograr su mayor desempe\u00f1o productivo.<\/p>\n
El primer viernes de julio de cada a\u00f1o se conmemora el D\u00eda Latinoamericano de la Carne de Pollo, fecha establecida por la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Avicultura (ALA; para resaltar la importancia de esta prote\u00edna animal para el sector y para las naciones del continente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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