A mediados de octubre, el Gobierno logr\u00f3 acuerdos entre los tres principales frigor\u00edficos de Santa Cruz (BFC, Frigor y Fridosa) y la Federaci\u00f3n de Trabajadores en Carne de Santa Cruz (Fedecarcruz), para destinar un cupo extra de carne de exportaci\u00f3n -100 reses diarias por frigor\u00edfico- para incidir en la disminuci\u00f3n del precio en los mercados de la capital cruce\u00f1a.<\/p>\n
A casi un mes de los acuerdos, los precios contin\u00faan altos, seg\u00fan constat\u00f3 EL DEBER en algunos mercados de la ciudad. La carne \u2018de primera\u2019 se encuentra entre Bs 45 y 50; la de \u2018segunda\u2019 entre Bs 35 y 38.<\/p>\n
El ejecutivo de Fedecacruz, Gonzalo Serrudo, indic\u00f3 que los frigor\u00edficos no est\u00e1n cumpliendo el acuerdo y estar\u00edan entregando \u2018carcasas\u2019 (reses) de baja calidad y a un precio kilo gancho de entre Bs 29 y 30, cuando el compromiso era de bajar a un precio referencial de Bs 24,50.<\/p>\n
Ante la situaci\u00f3n, Serrudo anunci\u00f3 que luego de un ampliado en Cochabamba, la semana pasada, se decidi\u00f3 dar un plazo de 72 horas al Gobierno -a partir del jueves 7 de noviembre-para brindar una soluci\u00f3n a los altos precios de la carne, caso contrario ingresar\u00e1n en paro indefinido con \u201cdesabastecimiento total\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan Serrudo, con los actuales precios por kilo gancho, el producto en los mercados deber\u00eda estar en Bs 55 los cortes de \u2018primera\u2019 y Bs 40 los de \u2018segunda\u2019. \u201cEl gobierno, pareciera que nos estaba utilizando en el tema de hacer compromisos formales ante la opini\u00f3n p\u00fablica. Y que, lamentablemente, nosotros tengamos que ser vistos como los especuladores, como los que le estamos subiendo el precio a la canasta familiar\u201d, expres\u00f3 Serrudo.<\/p>\n
En ese sentido, manifest\u00f3 que los carniceros tienen bajas ventas y no pueden recuperar su capital. Explic\u00f3 tambi\u00e9n que Santa Cruz requiere entre 2.000 a 2.500 carcasas por d\u00eda. \u201cAparentemente entre las tres empresas exportadoras tendr\u00edan que haber distribuido 300 carcasas d\u00eda, pero la demanda es m\u00e1s grande del sector carnicero. Somos m\u00e1s de 84 mercados y esas 300 reses lamentablemente no alcanzan ni para el 20% de nuestro sector\u201d, lament\u00f3 el dirigente.<\/p>\n
EL DEBER intent\u00f3 conocer la versi\u00f3n de los tres frigor\u00edficos de Santa Cruz, pero no se pudo obtener respuesta. Uno de ellos indic\u00f3 que enviar\u00eda un pronunciamiento, pero hasta el cierre de la presente nota, no se la recibi\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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