Bolivia produce unas 63 mil toneladas de quinua al a\u00f1o, de las cuales exporta 32 mil, es decir, menos del 50 por ciento. A diferencia de a\u00f1os anteriores, existe una notable ca\u00edda en las exportaciones, que obedece al aumento de la producci\u00f3n del grano en pa\u00edses como Estados Unidos, China, Espa\u00f1a y Francia, que est\u00e1n cerca de cubrir su demanda interna.<\/p>\n
La ca\u00edda del negocio de la quinua tambi\u00e9n se refleja en los datos oficiales. Seg\u00fan el \u00faltimo reporte del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas (INE), entre enero y mayo de 2021 las exportaciones bajaron en de 30 por ciento, ingres\u00f3 25 millones de d\u00f3lares. El a\u00f1o pasado, el pa\u00eds percibi\u00f3 36 millones en similar periodo.<\/p>\n
Seg\u00fan el presidente de la Asociaci\u00f3n Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), Nelson P\u00e9rez Paco, hace algunos a\u00f1os s\u00f3lo en 20 pa\u00edses del mundo se cultivaba quinua, pero actualmente se produce en m\u00e1s de 100. Esto provoc\u00f3 que el precio internacional del grano baje a 2.000 d\u00f3lares por tonelada, pese a que en 2014 se cotizaba hasta en 8.000.<\/p>\n
Hace cinco a\u00f1os, la producci\u00f3n de quinua de Per\u00fa, Bolivia y Ecuador concentraba m\u00e1s del 80 por ciento de la oferta mundial, sin embargo, en la actualidad la cifra se redujo al 50 por ciento y a\u00fan tiende a bajar, explic\u00f3 el coordinador del Centro de Investigaci\u00f3n de Quinua de la Universidad T\u00e9cnica de Oruro (UTO), Roberto Carlos Quispe.<\/p>\n
Estados Unidos registr\u00f3 en el Banco Mundial de Quinua como propias 18 variedades, mientras que Espa\u00f1a inscribi\u00f3 17. \u201cLa quinua fue adaptada a las condiciones de Arizona y Texas, donde han comenzado a producir su propio material gen\u00e9tico. Se trata de una quinua aclimatada, cultivada a nivel del mar\u201d, indic\u00f3 Quispe.<\/p>\n
El pa\u00eds norteamericano logr\u00f3 abastecer el 60 por ciento de su demanda interna con un cultivo a escala comercial. \u201cCon los capitales humanos y la inversi\u00f3n que realiza en unos a cinco a 10 a\u00f1os cubrir\u00e1 su demanda interna y con seguridad estar\u00e1 exportando\u201d, calcul\u00f3 Quispe.<\/p>\n
Seg\u00fan la agencia de noticias DW Espa\u00f1ol, Francia y Espa\u00f1a cubren el 80 por ciento de su demanda interna de quinua. En 2020, Espa\u00f1a export\u00f3 a Estados Unidos, Alemania, Australia, Jap\u00f3n y China, lo que le gener\u00f3 un ingreso de 8 millones de euros. El negocio le result\u00f3 tan exitoso que en 2022 incrementar\u00e1 sus hect\u00e1reas de cultivo de 7.000 a 14.000. Por ello, se estima que en dos a\u00f1os ya no ser\u00e1 rentable producir quinua en Sudam\u00e9rica.<\/p>\n
Por otro lado, Quispe mencion\u00f3 que China tiene la meta de ser el primer productor de quinua del mundo en 2025 y afirma que con seguridad lo lograr\u00e1 porque actualmente trabaja en tecnolog\u00eda y gen\u00e9tica.<\/p>\n
Sin embargo, el investigador dijo que el crecimiento del cultivo de quinua en el extranjero se debe tambi\u00e9n al apoyo de profesionales bolivianos que contribuyeron con sus conocimientos a mencionados pa\u00edses.<\/p>\n
Adem\u00e1s, las empresas que importan quinua boliviana, tambi\u00e9n invierten en investigaci\u00f3n para cultivar quinua en sus pa\u00edses.<\/p>\n
En ese contexto, la rentabilidad del negocio de la quinua en Bolivia cada vez es menor. Seg\u00fan Quispe, a Espa\u00f1a le cuesta 0,70 euros producir un kilo de quinua y a Per\u00fa solamente 1 d\u00f3lar, sin embargo, a Bolivia le cuesta 15 bolivianos, es decir, m\u00e1s de dos d\u00f3lares.<\/p>\n
Ante este marcado declive de las exportaciones, P\u00e9rez indic\u00f3 que los productores requieren apoyo del Gobierno para competir con las potencias mundiales. La prioridad debe estar orientada a bajar los costos y tecnificar el proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n
Quispe indic\u00f3 que las comercializadoras y empresas exportadoras bajaron el precio a los productores de quinua para compensar la ca\u00edda del precio internacional y conservar sus ganancias. Actualmente un quintal (43 kilos) de quinua se comercializa entre 230 y 600 bolivianos.<\/p>\n
2 mil d\u00f3lares<\/p>\n
es el precio actual de la tonelada de quinua en el mercado internacional. Hace ocho a\u00f1os era de 8 mil d\u00f3lares, por lo que la reducci\u00f3n es del 75%.<\/p>\n
SUGIEREN APOYO ESTATAL PARA AUMENTAR LA PRODUCCI\u00d3N DE LA QUINUA REAL<\/p>\n
REDACCI\u00d3N CENTRAL<\/p>\n
Ante el riesgo de la ca\u00edda de las exportaciones y el precio de la quinua, la \u00fanica alternativa de los productores nacionales para seguir vigentes en el mercado internacional es aprovechar la Denominaci\u00f3n de Origen de la Quinua Real, que s\u00f3lo es del altiplano sur de Bolivia.<\/p>\n
\u201cLo que debe hacer el Gobierno es promocionar y abrir nuevos mercados para la quinua real\u201d, dijo el coordinador del Centro de Investigaci\u00f3n de Quinua de la UTO, Roberto Carlos Quispe.<\/p>\n
Otra ventaja de Bolivia es que cuenta con un cultivo org\u00e1nico. \u201cEn el altiplano de Bolivia las enfermedades e insectos son escasos, en cambio, en pa\u00edses a nivel del mar hay plagas, por lo que producen quinua con qu\u00edmicos\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Sin embargo, mencion\u00f3 que China llev\u00f3 la quinua real a la regi\u00f3n del T\u00edbet, donde hay casi la misma condici\u00f3n de salinidad de suelo y est\u00e1 4 mil metros sobre el nivel del mar. \u201cChina ya est\u00e1 experimentando con material gen\u00e9tico del pa\u00eds, pero de momento somos el \u00fanico lugar donde se produce quinua real\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, el presidente de Anapqui, Nelson P\u00e9rez, afirm\u00f3 que la quinua puede producirse en cualquier pa\u00eds, pero la quinua real es \u00fanica en el mundo y s\u00f3lo se produce en Bolivia.<\/p>\n
Asimismo, el expresidente de la Asociaci\u00f3n Integral de Productores Org\u00e1nicos Capura, Rafael Garc\u00eda, asegur\u00f3 que para Bolivia no es un riesgo el aumento de la producci\u00f3n de quinua en otros pa\u00edses.<\/p>\n
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