El gerente general de la Asociaci\u00f3n de Avicultores de Bolivia (ADA), Boris Paz, advirti\u00f3 este mi\u00e9rcoles que la producci\u00f3n de pollo en el pa\u00eds enfrenta una \u201cpresi\u00f3n cr\u00edtica\u201d por: el incremento en los costos de producci\u00f3n, la escasez de d\u00f3lares para importaciones y los problemas log\u00edsticos derivados de la falta de combustibles.<\/p>\n
El 65% del costo de producci\u00f3n av\u00edcola depende del alimento balanceado, cuya base es la soya. La incertidumbre en el abastecimiento de este insumo, junto a la crisis energ\u00e9tica y cambiaria, amenaza la sostenibilidad del sector<\/p>\n
\u201cLa soya es fundamental. Es nuestra \u00fanica fuente de prote\u00edna vegetal para alimentar a las aves. Si no tenemos acceso garantizado a la torta de soya, el sector av\u00edcola no puede seguir adelante\u201d, se\u00f1al\u00f3 Paz.<\/p>\n
En los \u00faltimos meses, el precio del pollo sufri\u00f3 fluctuaciones notorias en los mercados bolivianos. Seg\u00fan el gerente de ADA, esto se debe a un comportamiento c\u00edclico regulado por la oferta y la demanda, pero tambi\u00e9n a un fuerte aumento de los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEn los \u00faltimos dos a\u00f1os, esos costos se han incrementado entre un 60% y 70%\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n
El directivo explic\u00f3 que la escasez de d\u00f3lares en el sistema financiero ha dificultado la importaci\u00f3n de insumos cr\u00edticos, incluida la gen\u00e9tica aviar. A ello se suman las restricciones en el suministro de combustible, lo cual afecta gravemente la log\u00edstica del sector.<\/p>\n
\u201cM\u00e1s de 200 camiones diarios transportan alimento balanceado de las f\u00e1bricas a las granjas, y una cantidad similar lleva el pollo a los centros de faeneo. Sin combustible, toda esta cadena se interrumpe\u201d, detall\u00f3 Paz. A\u00f1adi\u00f3 que, en momentos cr\u00edticos, como bloqueos o desabastecimiento, ya se han registrado afectaciones log\u00edsticas e incluso p\u00e9rdidas de aves.<\/p>\n
Consultado sobre los mecanismos del gobierno para asegurar el abastecimiento de insumos, Paz afirm\u00f3 que el Ejecutivo estableci\u00f3 cupos para la torta de soya. \u201cEsperamos que esos cupos se cumplan, ya que estamos en plena cosecha y necesitamos garant\u00edas reales para continuar con la producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
La avicultura es una de las actividades agroindustriales m\u00e1s din\u00e1micas del pa\u00eds, porque provee carne de pollo a todo el pa\u00eds. Pero el sector teme que, sin respuestas oportunas, se agrave la situaci\u00f3n y se comprometa la seguridad alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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