Las amas de casa, cada vez que van al mercado, retornan con menos alimentos debido al constante alza de precios que no tiene control. Seg\u00fan el Sistema de Informaci\u00f3n de Producci\u00f3n, Precios y Mercados de la C\u00e1mara Agropecuaria del Oriente (CAO) -publicado el martes- las verduras y hortalizas han registrado las mayores alzas, aunque las carnes mantienen tambi\u00e9n los altos costos que permanecen desde enero.<\/p>\n
La lechuga \u2018crespa\u2019 es la verdura con el precio m\u00e1s inflacionario. En el mercado Minorista Abasto -de referencia para la CAO- las tres unidades se encontraban en Bs 9, el 9 de mayo, y el lunes amaneci\u00f3 en Bs 12, es decir un incremento de 33%. Las otras variedades de lechuga, carola y morada, pasaron de Bs 12 a 15 en tres d\u00edas, con un incremento de 25%.<\/p>\n
Otros productos con notorios incrementos fueron las especias. El aj\u00ed en vaina peruano subi\u00f3 de Bs 30 a 34 la libra, mientras el ajo de Cochabamba se elev\u00f3 de Bs 22 a 23, tambi\u00e9n la libra.<\/p>\n
Seg\u00fan el reporte de la CAO, las carnes de res, pollo y cerdo, mantienen sus elevados precios. El kilo de corte de primera de carne vacuna est\u00e1 en Bs 60; el kilo de pollo \u2018mairane\u00f1o\u2019 en Bs 18 y el \u2018industrial\u2019, en Bs 19. La carne de cerdo se mantiene en Bs 25 el corte de pierna. Cabe se\u00f1alar que algunos precios en los mercados cruce\u00f1os var\u00edan de acuerdo a la distancia con los centros de abasto mayoristas, por ejemplo, el kilo de carne de cerdo en el mercado Guapur\u00fa del Plan 3.000 se encuentra en Bs 27.<\/p>\n
Las principales hortalizas que mantienen su precio son la cebolla, Bs 10 las tres libras; el choclo Bs 12 la docena; el pepino Bs 4 las tres libras; la remolacha Bs 10 las tres libras, y el tomate entre Bs 8 y 10 el kilo. La papa \u2018harinosa\u2019 y la \u2018holandesa\u2019 tambi\u00e9n mantienen su precio, Bs 8 las tres libras.<\/p>\n
Los productos que m\u00e1s bajaron de precio son las frutas de estaci\u00f3n como la lima -de primera-, de Bs 10 a 8 las 25 unidades; la mandarina criolla, de Bs 13 a 10; la naranja, de Bs 13 a 10. En hortalizas, el piment\u00f3n baj\u00f3 de Bs 12 a 10 la docena; la vainita de Bs 18 a 15 y en tub\u00e9rculos, la papaliza, de Bs 12 a 10.<\/p>\n
Vecinos indefensos
\nEl presidente de la Federaci\u00f3n Departamental de Juntas Vecinales de Santa Cruz, Nelson Robledo, lament\u00f3 que ninguna instancia de gobierno se preocupe por la situaci\u00f3n de los ciudadanos, que cada vez m\u00e1s pierden poder adquisitivo para la compra de alimentos.<\/p>\n
\u201cTenemos a un presidente (del Estado) que no hace mucho dijo que con 100 bolivianos nos alcanzaba para ir al mercado y que nuestra econom\u00eda era una peque\u00f1a Suiza. Nos han faltado respeto, ellos creen que somos ignorantes, que lo que dicen se lo vamos a creer. Uno va al mercado y (el dinero) no le alcanza. Y vuelve otro d\u00eda y es peor. Y seg\u00fan la tendencia que se viene, vamos a empeorar\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n
El dirigente tambi\u00e9n apunt\u00f3 contra el Gobierno Municipal, que solo controla precios en d\u00edas festivos. \u201cCuando llega el D\u00eda de los Muertos, regula el precio de las flores y, cuando llega la Semana Santa, regula el precio de los pescados. Son indiferentes o no se animan, se conforman con ir a extorsionar a los comerciantes, que es como jugar al gato y al rat\u00f3n todo el tiempo\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Reclam\u00f3 tambi\u00e9n por la inacci\u00f3n del Comit\u00e9 de Seguridad Alimentaria, que deb\u00eda vigilar por los precios, pero hasta ahora no se conocen logros. \u201cEstos se\u00f1ores del Gobierno, con cada cosa que nos mienten, a la poblaci\u00f3n y a nosotros como dirigentes; no sabemos para d\u00f3nde prender (a qui\u00e9n reclamar). Por eso se han ido muchas industrias a Paraguay\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n
Gobierno no logra objetivos
\nEl 30 de agosto, el Gobierno nacional inaugur\u00f3 el Centro de Monitoreo del Comit\u00e9 de Seguridad Alimentaria, en la ciudad de La Paz, donde se realiza seguimiento a las variaciones del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) y se determinan acciones para el control de precios.<\/p>\n
En la oportunidad, el presidente, Luis Arce dio por inaugurado el moderno centro, donde se asumir\u00edan \u201cacciones inmediatas que nos permitan garantizar el precio justo de los alimentos y productos de primera necesidad\u201d.<\/p>\n
Sin embargo, a ocho meses de su inauguraci\u00f3n, el centro no ha logrado su objetivo, que era de lograr un \u201cprecio justo\u201d de los precios de la canasta familiar para los ciudadanos bolivianos.<\/p>\n
El mismo viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva reconoci\u00f3 que ese objetivo \u201cest\u00e1 en proceso\u201d.<\/p>\n
\u201cSi bien es cierto que el Gobierno regula algunos precios, como el pan, la harina, la leche cruda, pero no regula el resto de los productos. Entonces, estamos dentro de la libre oferta y demanda y, uno de los principales objetivos era lograr el precio justo, pero para lograrlo se habla de varios actores que tienen que ver en la cadena de producci\u00f3n; primero los productores, luego est\u00e1 el intermediario mayorista, luego el comerciante al detalle\u201d, dijo en una entrevista concedida a la Agencia de Noticias Fides.<\/p>\n
En ese marco el Gobierno cre\u00f3 tambi\u00e9n el Comit\u00e9 de Seguridad Alimentaria, con versiones departamentales que incluye la participaci\u00f3n de las gobernaciones y las municipalidades. En Santa Cruz, dicho comit\u00e9 no logr\u00f3 conformarse, debido -principalmente- a la falta de recursos.<\/p>\n
Pedro Galarza, jefe de Departamento de Defensa del Consumidor de la Alcald\u00eda de Santa Cruz de la Sierra, explic\u00f3 que, hasta el momento, no se firm\u00f3 el convenio con el Gobierno central, a pesar que se realizaron dos reuniones de coordinaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cHasta donde tengo entendido, no lleg\u00f3 la propuesta formal, no se firm\u00f3 ning\u00fan acuerdo, entonces nosotros no somos parte del comit\u00e9 (…). Quer\u00edamos saber de d\u00f3nde iba a salir todo el presupuesto, porque hab\u00eda que tener personal a disposici\u00f3n, veh\u00edculos, todo eso para acciones inmediatas, pero cuando se toc\u00f3 el tema presupuesto, ellos no ten\u00edan proyectado ese tema\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Por el \u00fanico tema que se reuni\u00f3 la Alcald\u00eda cruce\u00f1a y el Viceministerio de Defensa del Consumidor fue por el alza del precio del pan en la ciudad de Santa Cruz, que se elev\u00f3 hasta en un 100% en algunos tipos y, en otros, se redujo el peso. \u201cEstamos todav\u00eda en reuniones de mesa de trabajo con la Federaci\u00f3n de Panaderos de Santa Cruz, con la finalidad de ver el tema de costos de producci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 Galarza, al mencionar que los panificadores cruce\u00f1os no aceptaron la harina subvencionada de Emapa, porque les exig\u00edan cierto compromiso pol\u00edtico.<\/p>\n
EL DEBER intent\u00f3 conocer la versi\u00f3n de la Gobernaci\u00f3n de Santa Cruz, pero hasta el cierre de esta nota period\u00edstica, no se tuvo respuesta.<\/p>\n
Inflaci\u00f3n
\nLa inflaci\u00f3n acumulada en Bolivia lleg\u00f3 al 5,95% entre enero y abril de 2025, seg\u00fan el m\u00e1s reciente bolet\u00edn del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE). Solo en abril, el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) registr\u00f3 una variaci\u00f3n positiva de 0,90% respecto a marzo, reflejando una presi\u00f3n inflacionaria significativa en el cuarto mes del a\u00f1o.<\/p>\n
El economista Fernando Romero, explic\u00f3 que desde gestiones anteriores, este IPC o la inflaci\u00f3n del pa\u00eds ha sido muy baja, porque a pesar de las subas de precios como la carne, el arroz, el pollo, el aceite y otros, no influ\u00edan porque su ponderaci\u00f3n frente al global de los dem\u00e1s productos, era m\u00ednimo.<\/p>\n
\u00abComo Colegio de Economistas de Tarija, hemos propuesto que deber\u00eda haber un \u00edndice de precios al consumidor espec\u00edfico o enfocado solamente a ese 6% de los productos de la canasta b\u00e1sica familiar, porque lo que nos interesa a los bolivianos es saber cu\u00e1nto han subido los precios de lo que consumimos diariamente y no as\u00ed de viajes o la compra de equipos de computaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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