El chorizo caro desanima a la gente a preparar el tradicional chorip\u00e1n o panchito de San Juan. Muchos ni siquiera se atreven a programar alg\u00fan refrigerio, porque no est\u00e1n seguros de contar con presupuesto extra.<\/p>\n
Los vendedores est\u00e1n convencidos que este a\u00f1o no tendr\u00e1n la misma demanda de antes, porque los precios de los productos se elevaron y la gente compra solo lo necesario.<\/p>\n
Justina Flores, que trabaja por el mercado Abasto, lamenta que por segundo a\u00f1o consecutivo no podr\u00e1 comprar chorizo para preparar el tradicional panchito.
\n\u201cNo hay plata, ni c\u00f3mo pensar en hacer algo distinto. El a\u00f1o pasado no tuve para comprar y ahora, peor todav\u00eda\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Martha Poquiviqu\u00ed acudi\u00f3 al Abasto a abastecerse de carne para su familia, pero ni siquiera pregunt\u00f3 el precio de los embutidos, porque -seg\u00fan dijo- no los contempla en el men\u00fa sanjuanero. \u201cHace tres a\u00f1os todav\u00eda preparaba un festejo, pero ahora, con la situaci\u00f3n que estamos viviendo, no se puede. El presupuesto no alcanza y los precios est\u00e1n por las nubes. A veces compro tres chorizos y los parto por la mitad para que alcance\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
Una vendedora ambulante de jugos, que recorri\u00f3 el sector de carnes en el mercado, coment\u00f3 que har\u00e1 el esfuerzo de comprar embutidos, porque los ni\u00f1os lo disfrutan.<\/p>\n
\n\u201cCon Bs 22 o 24 compro medio kilo y lo parto en dos para los mayores, pero para los ni\u00f1os lo divido en tres\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Como ellas, muchas familias optar\u00e1n por no celebrar, debido al incremento de precios, aunque algunos buscan la forma de complacer a los m\u00e1s chicos.
\nPor su lado, el Gobierno Municipal inform\u00f3 que hasta el momento 28 empresas y 33 marcas cumplieron con los requisitos para estar en la lista oficial de embutidos autorizados para San Juan.<\/p>\n
\u201cHan sido analizadas por un laboratorio y tambi\u00e9n hemos hecho las verificaciones de las condiciones\u201d, explic\u00f3 el jefe del Departamento de Defensa al Consumidor, Control de Productos y Servicios, Pedro Galarza.<\/p>\n
El municipio coloc\u00f3 en los puestos el listado oficial de los embutidos autorizados.<\/p>\n
Los vendedores tambi\u00e9n comenzaron a abastecerse, aunque no han pedido la misma cantidad de anteriores a\u00f1os. \u201cLos precios han subido bastante por el incremento del costo de la carne y los dem\u00e1s insumos. Todas las empresas tienen precios econ\u00f3micos y altos, por eso tenemos desde Bs 30 hasta 50, dependiendo de la marca y el tipo de chorizo que prefiera\u201d, manifest\u00f3 Beimar Villarreal.<\/p>\n
Algunos prefieren las salchichas porque rinden m\u00e1s. Con un kilo obtienen el doble de unidades. Se ofrece el kilo entre Bs 28 y 30, pero la gente compra desde un cuarto, dependiendo de la cantidad de personas que tienen en casa.<\/p>\n
Los m\u00e1s pudientes se llevan los empaquetados de dos kilos que tienen 48 unidades, lo que les permite abaratar costos.<\/p>\n
Vendedores y compradores aseguran que antes se encontraba chorizos de Bs 10 el kilo, pero ahora esos cuestan entre Bs 20 y 22. \u201cTodos fueron subiendo poco a poco, pero hay opciones de acuerdo al presupuesto y tambi\u00e9n al gusto del cliente\u201d, manifest\u00f3 una joven que expon\u00eda sus productos.<\/p>\n
Las actividades oficiales comenzaron el domingo con la primera noche de la novena. Antes, a las 12:00, se hizo el repique de campanas y tamborita en el templo para marcar el inicio del programa de la fiesta patronal de los porongue\u00f1os. A las 18:45 parti\u00f3 una caravana desde portal de ingreso, con la imagen de San Juancito.<\/p>\n
La v\u00edspera de la fiesta, el 23 de junio, concentra las principales actividades. La jornada inicia con el traslado de agua del r\u00edo Pira\u00ed para el bautizo de los nuevos porongue\u00f1os. Adem\u00e1s, de la misa, el programa contempla una verbena cultural y reciben a los atletas que llegan con la antorcha para el encendido de la gran fogata, porque a medianoche se realiza la tradicional pisada de brasas. En el estadio se alista una gran fiesta con la participaci\u00f3n de diferentes artistas.<\/p>\n
El d\u00eda de fiesta, el 24 de junio, se tiene programada una solemne misa y luego har\u00e1n la procesi\u00f3n con la imagen del santo. A mediod\u00eda se realizar\u00e1 el baile de los Turcos, que es Patrimonio Cultural y Material del Departamento de Santa Cruz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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