Los precios mayoristas de alimentos en Santa Cruz mostraron importantes fluctuaciones en la primera semana de julio, de acuerdo con el m\u00e1s reciente bolet\u00edn del Sistema de Informaci\u00f3n de Producci\u00f3n, Precios y Mercados de la C\u00e1mara Agropecuaria del Oriente (CAO).<\/p>\n
Entre los productos con mayor incremento se encuentra la papaya mediana, cuyo precio mayorista pas\u00f3 de 400 a 500 bolivianos por cada 100 unidades, lo que representa una subida del 25%. De forma similar, la papaya grande aument\u00f3 un 16,7%, de 600 a 700 bolivianos en el mismo volumen.<\/p>\n
Otro caso destacado fue la pi\u00f1a peque\u00f1a proveniente del Chapare, que registr\u00f3 el alza m\u00e1s pronunciada, subiendo de 200 a 300 bolivianos por 100 unidades, es decir, un 50% m\u00e1s.<\/p>\n
En el rubro de c\u00edtricos, la lima de segunda calidad pas\u00f3 de 30 a 40 bolivianos por 100 unidades, con una variaci\u00f3n del 33,3%, mientras que la lima de primera calidad aument\u00f3 de 35 a 45 bolivianos, un 28,6% m\u00e1s que en la jornada anterior. Estos incrementos reflejan una menor oferta en el mercado y una alta demanda estacional.<\/p>\n
En cuanto a hortalizas, la lechuga crespa registr\u00f3 una subida del 30%, de 100 a 130 bolivianos por canasta de 19 a 20 kilogramos. La lechuga Carola tambi\u00e9n se encareci\u00f3 un 25%, alcanzando los 150 bolivianos, y la lechuga morada subi\u00f3 un 14,3%, situ\u00e1ndose en 160 bolivianos por canasta.<\/p>\n
En legumbres, la arveja de Santa Cruz aument\u00f3 de 160 a 180 bolivianos por bolsa de dos arrobas (12,5%), lo que podr\u00eda impactar en el costo de platillos t\u00edpicos de consumo diario.<\/p>\n
En granos, el arroz tipo Carolina mostr\u00f3 incrementos tanto en su variedad de primera como de segunda calidad. El primero subi\u00f3 de 520 a 560 bolivianos por quintal (7,7%), y el segundo de 480 a 520 bolivianos (8,3%), reflejando una presi\u00f3n en los precios de cereales de consumo masivo.<\/p>\n
Estos ajustes en los precios mayoristas marcan una tendencia al alza en productos frescos y perecederos, lo cual podr\u00eda trasladarse al consumidor final en los pr\u00f3ximos d\u00edas si la oferta no se regulariza.<\/p>\n
Por otro lado, numerosos productos mantuvieron sus precios sin variaci\u00f3n, lo que da cierta estabilidad al mercado. En el caso de las carnes, no se registraron cambios en los precios mayoristas de la carne de cerdo (Bs 27,5\/kg), carne de res (Bs 40\/kg), ni del pollo de granja industrial (Bs 20,5\/kg). Lo mismo ocurri\u00f3 con los huevos de primera y segunda calidad, que se mantuvieron en Bs 112 y Bs 104 por 100 unidades, respectivamente.<\/p>\n
Entre los tub\u00e9rculos y cereales, se mantuvieron estables productos como la papa harinosa (Bs 660\/la arroba), papa holandesa (Bs 640\/ la arroba), frejoles de distintas variedades, el trigo pelado (Bs 420\/quintal), la quinua real (Bs 1650\/quintal en primera calidad) y el az\u00facar en sus distintas presentaciones.<\/p>\n
Las frutas importadas como la manzana argentina (Red Delicia, Verde y Royal Gala), la pera argentina, la uva blanca y negra tambi\u00e9n mantuvieron sus precios. Tampoco hubo variaci\u00f3n en el precio del banano de Chapare, el guineo, ni de la sand\u00eda h\u00edbrida, que sigue vendi\u00e9ndose a Bs 2.000 por 100 unidades grandes.<\/p>\n
El reporte de la CAO destaca que estos movimientos responden a factores clim\u00e1ticos, variaciones en la oferta local, y en algunos casos, a dificultades log\u00edsticas que afectan la llegada de productos a los centros de abasto. La instituci\u00f3n co<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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