Hubo poco que fes tejar durante los actos del D\u00eda Nacional del Trigo, el fin de semana. Las cifras muestran que en Bolivia s\u00f3lo se produce hasta el 25 por ciento de la demanda interna, que supera las 850 mil toneladas anuales.<\/p>\n
En medio de este desalentador panorama, los panificadores disminuyen la producci\u00f3n del principal alimento que se consume principalmente en la regi\u00f3n occidental del pa\u00eds y surgen amenazas de que el precio del pan suba por encima de los 50 centavos que actualmente cuesta cada marraqueta.<\/p>\n
Panorama<\/p>\n
Ejecutivos de la Asociaci\u00f3n de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) realizaron varias actividades por el 32\u00ba D\u00eda Nacional del Trigo en el municipio de Okinawa Uno, Santa Cruz, donde agricultores, investigadores, t\u00e9cnicos, empresas del sector agr\u00edcola y autoridades se reunieron para compartir los avances tecnol\u00f3gicos en torno a este cultivo estrat\u00e9gico para la seguridad y soberan\u00eda alimentaria<\/p>\n
El gerente de Anapo, Jaime Hern\u00e1ndez, desta-c\u00f3 que para la campa\u00f1a de invierno 2025 se proyecta una producci\u00f3n de trigo de al menos 100 mil toneladas m\u00e9tricas, previsi\u00f3n que supera a la del 2024 por las condiciones clim\u00e1ticas que fueron m\u00e1s favorables para la siembra y desarrollo del cultivo.<\/p>\n
\u201cEl trigo es un grano de vital importancia alimentaria para Bolivia, no s\u00f3lo por su valor nutricional y su uso extensivo en la canasta familiar, sino tambi\u00e9n porque representa un cultivo de rotaci\u00f3n fundamental para los productores sobre todo de la zona este de Santa<\/p>\n
Cruz, durante la campa\u00f1a agr\u00edcola de invierno\u201d, dijo Hern\u00e1ndez.<\/p>\n
Sin embargo, pese a los esfuerzos de los agricultores, \u201cla producci\u00f3n nacional sigue sin cubrir la demanda interna y dependemos de la importaci\u00f3n y del contrabando, principalmente de la Rep\u00fablica Argentina\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) con base en cifras del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE), Bolivia import\u00f3 en 2024 m\u00e1s de 420 mil toneladas de trigo y harina, principalmente de Argentina, Brasil y Canad\u00e1. La demanda de la poblaci\u00f3n boliviana, que alcanza las 850 mil toneladas por a\u00f1o, se cubre entre 20 y 25 por ciento con el trigo cultivado en el pa\u00eds y Santa Cruz es el departamento donde se cosecha m\u00e1s del 70 por ciento de la producci\u00f3n nacional, seg\u00fan reportes oficiales.<\/p>\n
Las cifras reflejan la brecha entre la producci\u00f3n y el consumo. \u201cPor eso, el D\u00eda Nacional del<\/p>\n
Trigo no s\u00f3lo es un escenario de innovaciones, sino tambi\u00e9n un espacio para la reflexi\u00f3n sobre las pol\u00edticas agr\u00edcolas, la necesidad de incentivos y el acceso a biotecnolog\u00eda para aumentar la producci\u00f3n\u201d, dijo Hern\u00e1ndez.<\/p>\n
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