Los carniceros de Tarija han confirmado que a partir de la siguiente semana subir\u00e1 el precio de la carne de res, atribuyen el alza a los costos que ha establecido el sector ganadero y a los que est\u00e1 entregando el Matadero Municipal. Desde la Federaci\u00f3n de Ganaderos de Tarija (Fegatar) aseguran que en estos \u00faltimos meses no han incrementado el precio del kilo gancho, por lo que atribuyen esta alza a los intermediarios.<\/p>\n
El dirigente de los carniceros del Mercado Campesino, Omar Figueroa, manifest\u00f3 que su sector est\u00e1 preocupado por el alza del precio del kilo de res en el Matadero Municipal y que en estas \u00faltimas semanas est\u00e1 llegando con un precio elevado, lo que ocasion\u00f3 que definan actualizar costos a partir de la siguiente semana con un 10% en algunos cortes.<\/p>\n
\u201cPor ejemplo la carne molida que est\u00e1 en 50 bolivianos, lo vamos a vender en 52 a partir del lunes de la siguiente semana, algunos cortes, como las pulpas, que se estaban vendiendo en 60, se van a vender en 62 bolivianos y as\u00ed unos dos o tres cortes m\u00e1s vamos a subir, esto tambi\u00e9n pensando en la econom\u00eda de la poblaci\u00f3n y no as\u00ed como nos han subido en el Matadero, la verdad que es alarmante\u201d, expuso.<\/p>\n
Figueroa manifest\u00f3 que la carne cruce\u00f1a es otros de los productos que siguen subiendo de precio, por lo que advierte que sigue habiendo contrabando de producto c\u00e1rnico hacia pa\u00edses vecinos, adem\u00e1s de la falta de control a la exportaci\u00f3n de la carne.<\/p>\n
Apuntan a revendedores<\/p>\n
El presidente de la Fegatar, Richard Flores, reconoci\u00f3 que la hoja de costos ha incrementado, pero asegura que en estos \u00faltimos meses no ha habido ning\u00fan incremento al kilo gancho, ya que este se mantiene entre 30 a 34 bolivianos.<\/p>\n
Flores explica que son varios los eslabones que intervienen en la comercializaci\u00f3n de carne y que normalmente los ganaderos suelen vender sus animales a intermediarios que llegan con camiones y compran al por mayor, estos se encargan de llevar el ganado hasta el matadero en donde en ocasiones suelen vender a otras personas que son los que se encargan de la faena, y reci\u00e9n estos son los que ofrecen el producto a los carniceros, a quien se le aplica todos los gastos de transporte, faena, tiempo invertido y termina con un costo elevado para el usuario final.<\/p>\n
Flores manifiesta que en estos \u00faltimos dos meses una de las dificultades m\u00e1s grandes -y que probablemente sea una de las causas del incremento- ha sido la escasez de carburantes, ya que muchos de los transportistas han tenido problemas para cargar di\u00e9sel, lo que retard\u00f3 el abastecimiento de ganado vacuno en el matadero.<\/p>\n
En esa l\u00ednea, el titular de Fegatar manifest\u00f3 que la autoridad competente en regular que no exista especulaci\u00f3n con los precios, es el Viceministerio de Defensa del Consumidor, sin embargo, ha advertido que no est\u00e1 cumpliendo con su labor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los carniceros de Tarija han confirmado que a partir de la siguiente semana subir\u00e1 el precio de la carne de res, atribuyen el alza a los costos que ha establecido el sector ganadero y a los que est\u00e1 entregando el Matadero Municipal. Desde la Federaci\u00f3n de Ganaderos de Tarija (Fegatar) aseguran que en estos \u00faltimos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":79897,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-79896","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-alimentos-y-agroindustria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79896"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79896\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}