Los precios elevados de las carnes de cerdo, pollo y res aparentemente se \u2018consolidaron\u2019 en Sucre, pues llevan meses sin sufrir cambios.<\/p>\n
Hace seis meses, la Alcald\u00eda de Sucre intent\u00f3 bajar el precio del pollo, promoviendo la venta del producto a Bs 20 el kilo a trav\u00e9s de la estatal Empresa de Apoyo a la Producci\u00f3n de Alimentos (Emapa).<\/p>\n
Esa medida no surti\u00f3 efecto porque no fue sostenida y no alcanz\u00f3 a la mayor parte de la poblaci\u00f3n. Desde entonces la carne blanca volvi\u00f3 a subir hasta situarse en hasta Bs 25 el kilo.<\/p>\n
En los mercados El Morro y San Antonio, bajo administraci\u00f3n municipal, el precio del pollo este mi\u00e9rcoles estaba entre 23 y 25.<\/p>\n
Hasta hace un a\u00f1o todav\u00eda era posible adquirir la prote\u00edna blanca entre 15 y 17 bolivianos.<\/p>\n
CARNE DE RES<\/p>\n
En cuanto a la carne de res, este producto alcanz\u00f3 en agosto niveles m\u00e1ximos y desde entonces se mantiene as\u00ed.<\/p>\n
Tanto en El Morro como en San Antonio hab\u00eda carne de res desde Bs 55 el kilo de mixta hasta Bs 75 el lomo.<\/p>\n
Desde la Cooperativa de Servicios de Proveedores de Carne de Chuquisaca (Coprocach), que cubre m\u00e1s del 70% de la demanda de carne de Sucre, anunciaron la posibilidad de un nuevo reajuste de precio debido a que \u201clos productores no quieren bajar el precio\u201d y el agravamiento de la escasez del combustible.<\/p>\n
El presidente del Consejo de Administraci\u00f3n de Coprocach, Marco Rodr\u00edguez, dijo que ante esta situaci\u00f3n trabajan al \u201cl\u00edmite\u201d, pues hay d\u00edas que no tiene ganado para faenear.<\/p>\n
\u201cHemos bajado un 50% de la producci\u00f3n semanal; por ejemplo el lunes faene\u00e1bamos 120 y ahora hacemos 60, d\u00eda mi\u00e9rcoles no estamos trabajando porque no tenemos ganado\u201d, sostuvo.<\/p>\n
CARNE DE CERDO<\/p>\n
La carne de cerdo tambi\u00e9n sigue cara, pues este mi\u00e9rcoles el matadero entreg\u00f3 a Bs 35 el kilo gancho y en los mercados se ofrec\u00eda en hasta Bs 45, lo que en octubre del 2024 no pasaba de Bs 35, previo a los d\u00edas de alta demanda del producto por la festividad de Todos los Santos y D\u00eda de Difuntos.<\/p>\n
DEJAN PUESTOS<\/p>\n
Los altos precios y la poca demanda de carne est\u00e1n causando el cierre temporal de puestos en los mercados; por ejemplo, Modesta Vedia decidi\u00f3 dejar la actividad hasta que se normalice la situaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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