Bolivia se mantiene en la categor\u00eda de pa\u00eds con bajo nivel de hambre, seg\u00fan el \u00cdndice Global del Hambre 2025 (GHI, por sus siglas en ingl\u00e9s), con una calificaci\u00f3n de 6,0 puntos, dentro del rango considerado positivo (9,9). Sin embargo, este estudio advierte que detr\u00e1s de esa cifra persisten desigualdades territoriales, alzas en el costo de los alimentos y se\u00f1ales preocupantes de malnutrici\u00f3n en ni\u00f1os y mujeres en edad f\u00e9rtil.<\/p>\n
El informe, elaborado por la red Concern Worldwide y Welthungerhilfe, muestra que Am\u00e9rica Latina y el Caribe lograron reducir el hambre de manera sostenida hasta 2016, pero desde entonces el avance se detuvo. La regi\u00f3n pas\u00f3 de un puntaje de 8,2 en 2016 a 7,9 en 2025, pr\u00e1cticamente sin variaci\u00f3n. \u201cLa reducci\u00f3n del hambre se ha estancado significativamente. Uno de cada ocho ni\u00f1os en la regi\u00f3n presenta retraso en el crecimiento (stunting) y el costo de una dieta saludable es el m\u00e1s alto del mundo\u201d, se\u00f1ala el documento.<\/p>\n
En Sudam\u00e9rica, Bolivia (6,0) se ubica junto a Colombia (6,1) y Paraguay (5,2) como pa\u00edses con resultados favorables, aunque detr\u00e1s de naciones como Chile, Uruguay y Argentina, todas con \u00edndices inferiores a 5.<\/p>\n
Por contraste, Per\u00fa (7,2) y Brasil (6,4) registran una leve p\u00e9rdida de terreno. El caso m\u00e1s grave del continente sigue siendo Hait\u00ed, con un puntaje de 35,7, \u00fanico en la categor\u00eda \u201calarmante\u201d.<\/p>\n
El GHI subraya que el avance boliviano en seguridad alimentaria est\u00e1 amenazado por el encarecimiento de los alimentos b\u00e1sicos, la informalidad laboral y los efectos del cambio clim\u00e1tico. El alza de precios en granos, frutas y verduras golpea con mayor fuerza a los hogares rurales, donde los ingresos son inestables y las redes de protecci\u00f3n social, limitadas.<\/p>\n
A pesar de las mejoras macroecon\u00f3micas en las \u00faltimas d\u00e9cadas, la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica infantil sigue afectando a cerca del 16 % de los ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os en Bolivia, seg\u00fan estimaciones de la OMS y el Banco Mundial incluidas en el informe. Los departamentos de Potos\u00ed, Chuquisaca y Beni concentran las tasas m\u00e1s altas. En el \u00e1rea urbana, por su parte, crece otro fen\u00f3meno: el sobrepeso infantil y la obesidad adulta, expresi\u00f3n de la doble carga de malnutrici\u00f3n que afecta a la regi\u00f3n.<\/p>\n
\nEl informe tambi\u00e9n alerta sobre el elevado costo de una dieta saludable, que en Am\u00e9rica Latina es el m\u00e1s alto a nivel mundial. En Bolivia, una canasta b\u00e1sica que cumpla con los est\u00e1ndares nutricionales de la FAO supera el ingreso diario de miles de trabajadores informales. La brecha entre disponibilidad de alimentos y acceso econ\u00f3mico se ampl\u00eda, sobre todo en contextos de inflaci\u00f3n y estancamiento del poder adquisitivo.<\/p>\n
Hasta septiembre de 2025, el Instituto Nacional de Estad\u00edstica (Bolivia) (INE) inform\u00f3 una inflaci\u00f3n acumulada del 18,33 %, la m\u00e1s alta en d\u00e9cadas.<\/p>\n
El informe se\u00f1ala que los productos con mayor incidencia en la subida de precios fueron carne de res sin hueso (2,30%), tomate (12,50%) y almuerzos (1,00%), adem\u00e1s de zanahoria y carne de res con hueso. Por el contrario, alimentos b\u00e1sicos como cebolla (-7,87%), arveja verde (-18,24%) y papa (-6,68%) registraron ca\u00eddas que atenuaron parcialmente la escalada inflacionaria.<\/p>\n
En su llamado final, el Global Hunger Index 2025 exhorta a los gobiernos latinoamericanos a reforzar las pol\u00edticas de seguridad alimentaria con tres prioridades: garantizar ingresos dignos, invertir en producci\u00f3n sostenible de alimentos y ampliar programas de nutrici\u00f3n infantil.<\/p>\n
Bolivia llega bien posicionada en las cifras, pero el desaf\u00edo es otro: sostener los avances en un contexto de econom\u00eda debilitada, cambio clim\u00e1tico y desigualdad creciente. En la lucha contra el hambre, el pa\u00eds ya super\u00f3 la emergencia, pero a\u00fan no ha ganado la batalla de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n
Producci\u00f3n sostenible<\/p>\n
En este contexto, el foco se centra en incrementar la producci\u00f3n. En ese contexto, la eficiencia productiva y la reducci\u00f3n de desperdicio de suelo y agua se vuelven esenciales para mantener la rentabilidad.<\/p>\n
\u201cSin naturaleza no hay dinero\u201d, resumi\u00f3 Vides durante su paso por el programa Dinero de EL DEBER Radio. \u201cLos servicios que generan los ecosistemas \u2014agua, suelos, biodiversidad\u2014 sostienen los agronegocios, la seguridad alimentaria y la salud. Si deterioramos ese capital natural, hipotecamos el futuro productivo del pa\u00eds\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n
El diagn\u00f3stico es claro: Bolivia es hoy el segundo pa\u00eds con mayor deforestaci\u00f3n absoluta del planeta, solo detr\u00e1s de Brasil. Y buena parte de esa p\u00e9rdida ocurre en tierras de vocaci\u00f3n forestal, no agr\u00edcola. \u201cEl problema no es producir, sino producir mal. Si se respetara el plan de uso de suelos, Santa Cruz podr\u00eda seguir creciendo sin arrasar bosques. Hay que ordenar el territorio: saber d\u00f3nde sembrar, d\u00f3nde conservar y d\u00f3nde restaurar\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Vides sostiene que el futuro del agro boliviano depender\u00e1 de la capacidad de incorporar ciencia y planificaci\u00f3n. \u201cHay que dejar atr\u00e1s la l\u00f3gica de frontera abierta. La sostenibilidad no es un discurso: es una condici\u00f3n para seguir produciendo. Si seguimos deforestando al ritmo actual, en 20 a\u00f1os la productividad caer\u00e1 y los costos se disparar\u00e1n\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n
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