A d\u00edas de celebrarse la festividad de Todos los Santos, la Cooperativa de Servicios de Proveedores de Carne de Chuquisaca (Coprocach) increment\u00f3 la oferta de carne de cerdo hasta en un 100%.<\/p>\n
El presidente del Consejo de Administraci\u00f3n de Coprocach, Marco Rodr\u00edguez, inform\u00f3 que pese a que todav\u00eda no se normaliz\u00f3 del todo la provisi\u00f3n del producto c\u00e1rnico, decidieron mantener el precio de la carne de cerdo en Sucre.<\/p>\n
\u201cEl kilo gancho de carne de cerdo lo estamos dando a Bs 35, puesto en matadero, por lo que invitamos a la poblaci\u00f3n a que pueda visitarnos para hacer sus compras de manera directa\u201d, afirm\u00f3 el representante.<\/p>\n
Hasta la pasada semana, el matadero de Coprocach faeneaba alrededor de medio centenar de cabezas de cerdo. \u201cAhora estamos con un promedio de 100 y eso tiende a seguir subiendo\u201d, remarc\u00f3 Rodr\u00edguez. En otros a\u00f1os, para estas fechas se llegaba a faenear hasta 250 cabezas de cerdo y el kilo gancho ten\u00eda un precio de alrededor de 21 y 22 bolivianos.<\/p>\n
Rodr\u00edguez explic\u00f3 que para poder acceder al producto de manera directa del matadero se debe comprar un cerdo entero, que puede pesar entre 40 y 60 kilogramos, por lo que su costo oscila entre Bs 1.400 y Bs 2.100.<\/p>\n
Los cerdos llegan de Monteagudo y Muyupampa, Chaco chuquisaque\u00f1o, y son de caba\u00f1a. Tambi\u00e9n hay producto procedente de Santa Cruz, pero en menor cantidad. \u201cYa no tenemos criollos\u201d, aclar\u00f3 el socio de Coprocach<\/p>\n
PRECIOS EN EL MERCADO<\/p>\n
En el Mercado El Morro, bajo administraci\u00f3n municipal, para este martes la carne de cerdo ten\u00eda un precio de entre Bs 40 (pierna\/mixta) y Bs 45 (costilla\/chuleta).<\/p>\n
Las caseras de los puestos 7 y 9 anunciaron que, dado el suficiente abastecimiento del producto, el precio se podr\u00eda mantener o tal vez subir Bs 1.<\/p>\n
\u201cTenemos carne fresquita, reci\u00e9n faeneada. Invitamos a la poblaci\u00f3n a que nos visiten y se lleven un rico chanchito para preparar su platito de mondongo\u201d, dijo una de las vendedoras.<\/p>\n
HORARIOS<\/p>\n
El matadero de Coprocach, que est\u00e1 en la zona de Qhora Qhora, habilit\u00f3 dos horarios de venta directa: 5:00 y 16:00, pero a partir de este jueves atender\u00e1 tambi\u00e9n al mediod\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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