La C\u00e1mara Agropecuaria del Oriente (CAO) asegur\u00f3 este jueves que el sector c\u00e1rnico cumpli\u00f3 con Bolivia e inform\u00f3 que entre 2002 y 2025 la producci\u00f3n de carne subi\u00f3 de 174 kilos a 215 kilos de carcasa por animal.<\/p>\n
\u201cQue quede claro que el sector productivo cumpli\u00f3 con Bolivia. En 2002, por cada animal que envi\u00e1bamos a los frigor\u00edficos, ten\u00edamos 174 kilos de carcasa; en 2024 cerramos con 205 kilos de carcasa y actualmente estamos superando los 214 kilos\u201d, dijo el presidente de la CAO, Klaus Frerking.<\/p>\n
En conferencia de prensa, asegur\u00f3 que el sector productivo trabaj\u00f3 en gen\u00e9tico y en productividad y prueba de ello es el crecimiento en las cifras de producci\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s, destac\u00f3 que, al subir la productividad por animal, tambi\u00e9n subi\u00f3 el consumo per c\u00e1pita en Bolivia. Seg\u00fan los datos que present\u00f3, en 20 a\u00f1os, el boliviano pas\u00f3 de consumir 18 kilos de carne a 25 kilos al a\u00f1o. \u201cEstamos produciendo m\u00e1s y el mercado interno est\u00e1 consumiendo m\u00e1s\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n
Inform\u00f3, adem\u00e1s, que Bolivia tiene en promedio el precio de la carne m\u00e1s bajo de la regi\u00f3n. Mostrando un cuadro comparativo, inform\u00f3 que en el pa\u00eds el precio del kilo de carne al cambio del d\u00f3lar paralelo es en promedio $us 4,08 (48 bolivianos aproximadamente); mientras que otros pa\u00edses como Argentina, Paraguay y Uruguay supera los $us 5 (Bs 60).<\/p>\n
\u201cEl sector productivo cumpli\u00f3 con Bolivia\u201d, remarc\u00f3 Frerking.<\/p>\n
En los \u00faltimos meses el precio de la carne de res se increment\u00f3 y los comercializados denunciaron que los ganaderos elevaron el costo del kilo gancho. Sin embargo, \u00e9stos argumentan que el costo var\u00eda por el alza de insumos, falta de combustible y la volatilidad del d\u00f3lar paralelo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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