El pan de batalla mantendr\u00e1 su precio hasta fin de a\u00f1o en Sucre, pese al retraso de Emapa en la dotaci\u00f3n de harina, siempre que no se suspenda la harina subvencionada, anunci\u00f3 la Federaci\u00f3n Departamental de Panificadores de Chuquisaca.<\/p>\n
\u201cClaro (que mantendremos este a\u00f1o), siempre que nos doten la harina (subvencionada)\u201d, afirm\u00f3 este lunes la presidenta de la organizaci\u00f3n local, Mar\u00eda Dolores Le\u00f3n, en una entrevista con Correo del Sur Radio.<\/p>\n
La dirigente destac\u00f3 que este 2025 cumplieron el convenio suscrito con el Gobierno, pese a los retrasos en la provisi\u00f3n de harina subvencionada.<\/p>\n
Actualmente, Emapa les debe de enero, octubre, noviembre y parte de septiembre. \u201cAnte toda esa situaci\u00f3n estamos pacientes, esperando, entendiendo que ha habido un cambio de gobierno y todo lo dem\u00e1s\u201d, recalc\u00f3 Le\u00f3n.<\/p>\n
Cada a\u00f1o, a principios de diciembre, los panificadores se re\u00fanen con la Empresa de Apoyo a la Producci\u00f3n de Alimentos (Emapa) para analizar la hoja de costos, fijar el peso y precio de la unidad de pan, as\u00ed como establecer un acuerdo de provisi\u00f3n de harina a precio subvencionado.<\/p>\n
Le\u00f3n inform\u00f3 que su sector solicit\u00f3 una reuni\u00f3n con las nuevas autoridades hace una semana, pero hasta este lunes no hab\u00eda recibido una respuesta.<\/p>\n
Sin embargo, lo que no garantizan los panificadores es el precio para 2026.<\/p>\n
\u201cNo garantizamos, en cualquier momento vamos a salir con el precio correspondiente. Esta semana vamos a trabajar la hoja de costos con los precios actualizados y veremos a cu\u00e1nto arroja el precio del pan de batalla\u201d, agreg\u00f3 la dirigente.<\/p>\n
El quintal de harina, el principal insumo para la elaboraci\u00f3n del pan, alcanz\u00f3 este a\u00f1o los Bs 500, pero ahora se puede encontrar a Bs 300 en el mercado local, un nivel todav\u00eda por encima de lo que costaba antes de la crisis cuando se situaba en Bs 200.<\/p>\n
PRECIO ACTUAL<\/p>\n
En Sucre, el pan de batalla (de queso) se comercializa a 40 centavos de boliviano, un precio que incluso fue refrendado en mayo pasado mediante un acuerdo suscrito con el Gobierno municipal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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