La sobreoferta de carne de pollo y la contracci\u00f3n de la demanda, que juntas provocan el abaratamiento del precio de venta, causan p\u00e9rdidas a los avicultores, no solo en Cochabamba donde se declararon en \u201cestado de desesperaci\u00f3n\u201d, sino tambi\u00e9n en Santa Cruz y Sucre.<\/p>\n
\u201cLa Asociaci\u00f3n de Avicultores de Cochabamba se encuentra en estado de desesperaci\u00f3n por los actuales precios de comercializaci\u00f3n (…) de la carne de pollo, que ronda entre 11,80 y 12,50 bolivianos por kilo.<\/p>\n
\u201cEstos precios son devastadores (pues no permiten ) cubrir los costos de producci\u00f3n, conllevando una descapitalizaci\u00f3n acelerada que (afecta) a la avicultura en general\u201d, enuncia un comunicado \u201ca la opini\u00f3n p\u00fablica\u201d emitido por esa entidad que agrupa y representa a los productores cochabambinos de carne de pollo.<\/p>\n
Ellos aseguran que producir un kilo de carne de pollo tiene un costo que oscila entre 17,50 y 18,50 bolivianos y que la diferencia con el precio de venta se traduce en \u201cuna p\u00e9rdida de 5 a 6 bolivianos por kilo\u201d.<\/p>\n
Esa diferencia provocar\u00e1 que los avicultores reduzcan su producci\u00f3n en un 30%, los que \u201crepercutir\u00e1, en 6 a 10 semanas\u201d, cuando la oferta de carne de pollo ser\u00e1 menor.<\/p>\n
Y \u201cla carne de pollo m\u00e1s cara ser\u00e1 la que no haya\u201d, advierten.<\/p>\n
No solo en Cochabamba<\/p>\n
En Sucre, el martes \u00faltimo, el kilo de carne de pollo se vend\u00eda a 16 y 17 bolivianos.<\/p>\n
\u201cEste es el precio m\u00e1s bajo de la carne blanca desde el a\u00f1o 2023, cuando empez\u00f3 a encarecerse hasta alcanzar, en determinados momentos, picos cercanos a los Bs 30 (el kilo) debido a la escasez y la especulaci\u00f3n\u201d, reportaba el diario Correo del Sur.<\/p>\n
Similar situaci\u00f3n se registra en Santa Cruz, donde el mismo martes el precio del kilo de pollo experiment\u00f3 una notable ca\u00edda en los mercados hasta llegar a Bs 12,50.<\/p>\n
Seg\u00fan comerciantes consultados por Unitel, el precio de ese producto pecuario tuvo un descenso marcado desde fines de diciembre cuando cada kilo se vend\u00eda a 19 bolivianos.<\/p>\n
Igual que en Cochabamba, los avicultores cruce\u00f1os alertan del impacto que tendr\u00e1n en unas semanas los precios bajos actuales en la oferta de su producto.<\/p>\n
Como el precio de venta es inferior al costo de producci\u00f3n, producir\u00e1n menos, as\u00ed la oferta disminuir\u00e1 y, si la demanda se mantiene, el producto ser\u00e1s m\u00e1s caro para el consumidor final.<\/p>\n
Enzo Land\u00edvar, representante de la Asociaci\u00f3n Departamental de Avicultores (ADA) considera que la situaci\u00f3n se debe a una sobreoferta de pollo en el mercado, causada por una mayor producci\u00f3n en el \u00faltimo a\u00f1o y una disminuci\u00f3n de la demanda.<\/p>\n
\u00abEsto afecta primero a los peque\u00f1os avicultores que no tienen la espalda financiera y dejan de criar por un tiempo\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n
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