La Argentina cerr\u00f3 el ciclo 2025 con cifras hist\u00f3ricas en producci\u00f3n y exportaciones agroindustriales, impulsadas por condiciones clim\u00e1ticas favorables, mayor adopci\u00f3n tecnol\u00f3gica y un paquete de medidas del Gobierno Nacional orientadas a dinamizar el sector. Seg\u00fan datos de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Ministerio de Econom\u00eda, el pa\u00eds alcanz\u00f3 vol\u00famenes r\u00e9cord en granos, crecimiento sostenido en ganader\u00eda y lecher\u00eda, y un desempe\u00f1o exportador que super\u00f3 los USD 52.337 millones, consolidando su posici\u00f3n como actor clave en el mercado global de alimentos.<\/p>\n
El dato central fue el volumen exportado: 115,41 millones de toneladas de productos agroindustriales durante 2025, lo que represent\u00f3 un incremento del 12% en cantidad y del 9% en valor respecto del a\u00f1o anterior. El resultado reafirma el rol del complejo agroindustrial como principal generador de divisas del pa\u00eds en un contexto de alta demanda internacional de alimentos y materias primas.<\/p>\n
En el plano agr\u00edcola, el desempe\u00f1o super\u00f3 las proyecciones iniciales en los principales cultivos. El trigo marc\u00f3 un hito en la campa\u00f1a 2025\/26 con 27,8 millones de toneladas, un 26% por encima del r\u00e9cord previo registrado en 2021\/22. El rinde promedio nacional fue de 41,3 quintales por hect\u00e1rea, 18% superior al m\u00e1ximo hist\u00f3rico alcanzado en 2010\/11.<\/p>\n
La cebada tambi\u00e9n alcanz\u00f3 niveles in\u00e9ditos, con 5,6 millones de toneladas y un rinde promedio de 46,9 qq\/ha, el m\u00e1s alto del que se tenga registro. En tanto, el girasol cerr\u00f3 la campa\u00f1a 2024\/25 con 5 millones de toneladas, lo que implic\u00f3 un aumento interanual del 28,2%.<\/p>\n
La soja, cultivo emblem\u00e1tico del agro argentino, sum\u00f3 49,9 millones de toneladas, convirti\u00e9ndose en la mejor cosecha de los \u00faltimos seis a\u00f1os. A su vez, el segmento de legumbres mostr\u00f3 uno de los mayores crecimientos relativos: con 1.292.600 toneladas, registr\u00f3 un aumento interanual del 57% y super\u00f3 en un 29% el promedio de las \u00faltimas cinco campa\u00f1as.<\/p>\n
Desde el Gobierno atribuyeron estos resultados a la combinaci\u00f3n de clima favorable, incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda y medidas orientadas a reducir costos y facilitar inversiones. Entre las pol\u00edticas destacadas se mencionan la eliminaci\u00f3n de trabas regulatorias, la reducci\u00f3n de aranceles e impuestos espec\u00edficos, l\u00edneas de cr\u00e9dito para capital de trabajo e inversi\u00f3n, y la apertura de nuevos mercados externos.<\/p>\n
El desempe\u00f1o no se limit\u00f3 a los granos. En el sector pecuario, las exportaciones de carne bovina crecieron un 24% en valor, superando los USD 3.500 millones. El volumen exportado ya hab\u00eda quebrado en 2024 la barrera de las 900 mil toneladas equivalente res con hueso, acerc\u00e1ndose al r\u00e9cord hist\u00f3rico de 1924.<\/p>\n
La lana tambi\u00e9n mostr\u00f3 un repunte significativo. Durante la zafra 2024\/2025 se exportaron 31.088 toneladas base sucia, un incremento del 31,9% respecto del ciclo anterior. En t\u00e9rminos de valor, las ventas externas alcanzaron USD 114,168 millones, con una suba del 23,22% interanual.<\/p>\n
En la cadena l\u00e1ctea, la producci\u00f3n lleg\u00f3 a 11.618 millones de litros, el volumen m\u00e1s alto de la \u00faltima d\u00e9cada y el segundo mejor registro hist\u00f3rico. El crecimiento interanual fue del 9,7%. En paralelo, las exportaciones de productos l\u00e1cteos alcanzaron 425.042 toneladas, el mejor desempe\u00f1o de los \u00faltimos doce a\u00f1os, con un valor total de USD 1.690 millones.<\/p>\n
Otro eje destacado fue la biotecnolog\u00eda agropecuaria. En los \u00faltimos dos a\u00f1os se aprobaron 38 eventos gen\u00e9ticamente modificados, la cifra m\u00e1s alta registrada por la administraci\u00f3n nacional. Estas aprobaciones ampl\u00edan el abanico de herramientas disponibles para los productores, especialmente en materia de resistencia a plagas, tolerancia a herbicidas y adaptaci\u00f3n a condiciones clim\u00e1ticas adversas.<\/p>\n
En el plano financiero, 2025 tambi\u00e9n dej\u00f3 un r\u00e9cord en la emisi\u00f3n de warrants, instrumentos que permiten a los productores obtener financiamiento con su producci\u00f3n como garant\u00eda. Durante el a\u00f1o se emitieron warrants por USD 2.079 millones y $178.653 millones, superando los registros de 2024 en un 93% en d\u00f3lares y un 64% en pesos. Desde el \u00e1rea econ\u00f3mica se\u00f1alaron que este resultado fue posible tras un proceso de revisi\u00f3n y simplificaci\u00f3n normativa que elimin\u00f3 regulaciones consideradas restrictivas para la operatoria.<\/p>\n
El conjunto de estos indicadores configura uno de los mejores desempe\u00f1os integrales del sector en los \u00faltimos a\u00f1os. La convergencia entre condiciones agroclim\u00e1ticas favorables, mayor eficiencia productiva, expansi\u00f3n tecnol\u00f3gica y pol\u00edticas p\u00fablicas orientadas a la competitividad permiti\u00f3 alcanzar vol\u00famenes sin precedentes.<\/p>\n
Con estos resultados, la agroindustria no solo consolida su liderazgo como principal generadora de divisas, sino que refuerza su peso estrat\u00e9gico en la matriz productiva nacional. El desaf\u00edo hacia adelante ser\u00e1 sostener estos niveles de producci\u00f3n y exportaci\u00f3n en un escenario internacional din\u00e1mico, donde la competitividad, la innovaci\u00f3n y la estabilidad macroecon\u00f3mica ser\u00e1n determinantes para mantener la posici\u00f3n alcanzada.<\/p>\n
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