El precio de la carne de pollo en Tarija ha registrado una relativa estabilizaci\u00f3n. Desde la Asociaci\u00f3n Departamental de Avicultores de Tarija (ADAT) informaron que el precio de entrega al por mayor se mantiene en Bs 17,50, mientras que el Consejo Regional de Abastecimiento y Mercadeo Agropecuario (CRAMA) fij\u00f3 el precio al detalle en Bs 19 para el consumidor final.<\/p>\n
La gerente de ADAT, Karina Cachambi, explic\u00f3 que durante las \u00faltimas semanas la variaci\u00f3n del precio ha sido m\u00ednima, lo que permite hablar de una etapa de estabilidad en el mercado av\u00edcola.<\/p>\n
Detall\u00f3 que el precio al por mayor es uniforme tanto en mercados como en frigor\u00edficos, por lo que el costo para el consumidor final no deber\u00eda superar el rango de Bs 18 a Bs 19 por kilo.<\/p>\n
Cachambi se\u00f1al\u00f3 que el abastecimiento de pollo es normal en los distintos centros de comercializaci\u00f3n del departamento. Sin embargo, advirti\u00f3 que el precio actual no cubre la hoja de costos de los productores av\u00edcolas, situaci\u00f3n que responde principalmente a una sobreoferta del producto a nivel nacional.<\/p>\n
Cabe recordar que la reducci\u00f3n del precio de la carne de pollo se arrastra desde el \u00faltimo trimestre de la gesti\u00f3n 2025, cuando este producto lleg\u00f3 a comercializarse entre Bs 28 y Bs 30 por kilo. Con el inicio del 2026, el precio cay\u00f3 de forma abrupta, llegando incluso a Bs 15, aunque en las \u00faltimas semanas ha mostrado una leve recuperaci\u00f3n.<\/p>\n
Desde el sector av\u00edcola no descartan que el comportamiento del precio contin\u00fae sujeto a la din\u00e1mica de la oferta y la demanda nacional, por lo que mantienen la expectativa de una recuperaci\u00f3n gradual que permita garantizar la sostenibilidad del rubro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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