Bolivia cerr\u00f3 el 2025 con un incremento significativo en el volumen de alimentos importados. El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), con base en cifras del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE) se\u00f1ala que el pa\u00eds import\u00f3 584,2 millones de kilogramos brutos de alimentos en 2025, frente a los 460,9 millones registrados en 2024. El salto representa un crecimiento de aproximadamente 27% en volumen.<\/p>\n
Los datos reflejan que Bolivia depende cada vez m\u00e1s de las importaciones para cubrir parte de su demanda alimentaria.
\nUno de los comportamientos m\u00e1s llamativos en las importaciones de alimentos durante 2025 se registr\u00f3 en el grupo de legumbres y hortalizas, que incluye plantas, ra\u00edces y tub\u00e9rculos alimenticios. Seg\u00fan los datos, Bolivia import\u00f3 29,3 millones de kilos de estos productos durante 2025, frente a los 12 millones registrados en 2024.<\/p>\n
El incremento equivale a un crecimiento de aproximadamente 144% en volumen, convirti\u00e9ndose en uno de los mayores aumentos entre los grupos alimenticios analizados. En t\u00e9rminos econ\u00f3micos, el valor de estas importaciones tambi\u00e9n aument\u00f3. Bolivia pas\u00f3 de gastar 3,4 millones de d\u00f3lares en 2024 a 8,2 millones en 2025.<\/p>\n
Las legumbres y hortalizas forman parte esencial de la canasta b\u00e1sica alimentaria y su incremento en importaciones podr\u00eda estar relacionado con dificultades en la producci\u00f3n interna.<\/p>\n
El aumento coincide adem\u00e1s con un contexto marcado por problemas clim\u00e1ticos, sequ\u00edas en algunas regiones productivas y mayores costos para el sector agr\u00edcola. A esto se suman las dificultades vinculadas al abastecimiento de combustibles, especialmente di\u00e9sel, un factor que durante los \u00faltimos a\u00f1os impact\u00f3 directamente en las labores de siembra, cosecha y transporte de alimentos.<\/p>\n
Otro de los grupos que muestra mayor incremento de exportaciones es el de moliner\u00eda, almidones y gluten de trigo. Este rubro pas\u00f3 de 183,5 millones de kilos importados en 2024 a 275,7 millones en 2025, convirti\u00e9ndose en el principal producto importado por volumen. Adem\u00e1s, el valor subi\u00f3 de $us 91,1 millones a $us 118,9 millones.<\/p>\n
En el rubro de cereales, Bolivia import\u00f3 61,3 millones de kilos en 2025, casi el triple de los 22,2 millones registrados en 2024. No obstante, el valor no aument\u00f3 en la misma proporci\u00f3n, paso de $us 14,2 millones a $us 28,1 millones.<\/p>\n
Tambi\u00e9n destaca el comportamiento de las \u201cpreparaciones alimenticias diversas\u201d, una categor\u00eda que incluye productos industrializados y procesados. Aunque el volumen se mantuvo relativamente estable, este rubro concentr\u00f3 el mayor gasto en d\u00f3lares. En 2025 Bolivia destin\u00f3 178,5 millones de d\u00f3lares a este grupo, pese a importar apenas 25 millones de kilos. Lo que refleja que el pa\u00eds sigue importando alimentos con alto valor agregado industrial.<\/p>\n
La intenci\u00f3n es desarrollar productos diferenciados que permitan a las familias productoras acceder a mejores precios y nuevos mercados, se\u00f1ala el fundador del proyecto y remarca: \u201cel tema es escalar\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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