La C\u00e1mara Gastron\u00f3mica de La Paz advirti\u00f3 que la prolongada crisis de abastecimiento y movilidad derivada de los bloqueos pone en riesgo cerca de 100.000 fuentes de empleo en las ciudades de La Paz y El Alto, adem\u00e1s de comprometer la continuidad de la mitad de emprendimientos y negocios del sector.<\/p>\n
El presidente de esa entidad, Ernesto Olivares, expres\u00f3 su preocupaci\u00f3n por las consecuencias econ\u00f3micas que enfrenta la actividad gastron\u00f3mica tras m\u00e1s de 40 d\u00edas de restricciones en el ingreso de productos e insumos a la sede de gobierno.<\/p>\n
Seg\u00fan explic\u00f3, los establecimientos operan en un contexto marcado por el incremento de costos, dificultades de abastecimiento y una fuerte reducci\u00f3n de la demanda debido a que gran parte de la poblaci\u00f3n permanece en sus hogares y limita sus gastos a necesidades b\u00e1sicas.<\/p>\n
\u201cLos insumos llegan con precios triplicados y nuestros clientes est\u00e1n encerrados en sus casas solamente con el objetivo de sobrevivir\u201d, afirm\u00f3 Olivares.<\/p>\n
El dirigente se\u00f1al\u00f3 que esta situaci\u00f3n afecta no solo a restaurantes, cafeter\u00edas y negocios de comida, sino tambi\u00e9n a toda la cadena econ\u00f3mica vinculada al sector, que incluye proveedores, distribuidores, productores y empresas de servicios.<\/p>\n
Negocios
\nA criterio de la C\u00e1mara Gastron\u00f3mica, la prolongaci\u00f3n de la crisis puede provocar el cierre definitivo de numerosos negocios. Incluso, estima que cerca de la mitad de los emprendimientos gastron\u00f3micos de La Paz y El Alto enfrentan un escenario cr\u00edtico que amenaza su sostenibilidad.<\/p>\n
\u00abEn los m\u00e1s de 40 d\u00edas de bloqueo y encierro en la ciudad de La Paz, insumos y con precios triplicados y con nuestros clientes encerrados en sus casas solamente con el objetivo de sobrevivir genera el cierre y quiebre de muchas empresas y la mitad de emprendimientos gastron\u00f3micos de las ciudades de La Paz y El Alto\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 a Cadena A.<\/p>\n
Olivares sostuvo que el impacto econ\u00f3mico trasciende a los establecimientos y alcanza a miles de trabajadores que dependen directa e indirectamente de la actividad gastron\u00f3mica. Por ello, alert\u00f3 que alrededor de 100.000 empleos podr\u00edan verse afectados si las condiciones actuales persisten.<\/p>\n
\u201cEl riesgo que esto ocasiona en el empleo, en la cadena de distribuci\u00f3n y en los proveedores tendr\u00e1 consecuencias que tambi\u00e9n se sentir\u00e1n en el futuro\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n
El sector demanda soluciones que permitan restablecer el abastecimiento normal de alimentos e insumos, reducir la presi\u00f3n sobre los costos de operaci\u00f3n y evitar una mayor afectaci\u00f3n a una actividad que genera miles de puestos de trabajo en el eje metropolitano de La Paz y El Alto.<\/p>\n
Entretanto, el Gobierno activ\u00f3 el gabinete de emergencia para apoyar al sector gastron\u00f3mico. La instancia interinstitucional tiene como prop\u00f3sito central activar medidas inmediatas orientadas a la defensa del empleo. Tambi\u00e9n la preservaci\u00f3n de las capacidades productivas y la prevenci\u00f3n del cierre de operaciones de emprendimientos afectados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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