La Federaci\u00f3n Departamental de Panificadores de La Paz y Provincias anunci\u00f3 que analizar\u00e1 la pr\u00f3xima semana una posible actualizaci\u00f3n de su estructura de costos debido al incremento que se registra en los principales insumos utilizados para la elaboraci\u00f3n de pan.<\/p>\n
El secretario ejecutivo de la organizaci\u00f3n, Fernando Chambi, afirm\u00f3 que los precios de productos esenciales como la harina, la levadura, el az\u00facar y la manteca experimentaron fuertes aumentos en los \u00faltimos meses, situaci\u00f3n que genera presi\u00f3n sobre la rentabilidad de los productores.<\/p>\n
\u201cLos panificadores hacemos notar que ya han subido los precios de los insumos. La harina, la manteca, el az\u00facar y la levadura tienen nuevos costos que afectan directamente la producci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Seg\u00fan el dirigente, uno de los incrementos m\u00e1s significativos se registr\u00f3 en la levadura. Explic\u00f3 que la caja del producto costaba anteriormente alrededor de Bs 280, mientras que actualmente se comercializa hasta en 560, lo que representa una duplicaci\u00f3n de su precio.<\/p>\n
Pan
\nAsimismo, indic\u00f3 que el costo de la harina tambi\u00e9n se increment\u00f3 y que en centros de abastecimiento como la calle Gallardo se ofrece actualmente en alrededor de Bs 380, que eleva los gastos operativos del sector.<\/p>\n
Ante este escenario, la federaci\u00f3n convoc\u00f3 a un ampliado de panificadores de La Paz y El Alto. Para evaluar una nueva hoja de costos y el impacto de la inflaci\u00f3n en la producci\u00f3n del pan de batalla.<\/p>\n
Chambi sostuvo que el encarecimiento de la canasta familiar y de las materias primas obliga al sector a revisar la sostenibilidad de los precios actuales. Aunque aclar\u00f3 que cualquier decisi\u00f3n se asumir\u00e1 de manera conjunta por las organizaciones afiliadas.<\/p>\n
La preocupaci\u00f3n surge en un contexto de incremento generalizado de costos en diversos sectores productivos. Donde la volatilidad de los precios de insumos b\u00e1sicos afecta la estructura de gastos de peque\u00f1as y medianas unidades econ\u00f3micas.<\/p>\n
Los panificadores prev\u00e9n que las conclusiones del ampliado definir\u00e1n las medidas que asumir\u00e1 el sector para enfrentar el aumento de costos. As\u00ed como garantizar la continuidad de la producci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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