El ministro de Desarrollo Productivo, Rural y Agua, \u00d3scar Mario Justiniano, plante\u00f3 este martes duplicar o triplicar el consumo per c\u00e1pita de quinua que actualmente no supera los dos kilos por persona al a\u00f1o.<\/p>\n
En conmemoraci\u00f3n al D\u00eda del Consumo Nacional de la Quinua en Bolivia, la autoridad inaugur\u00f3 esta jornada una feria en la plaza Tejada Sorzano de la ciudad de La Paz donde se expuso el potencial nutritivo e industrial del \u00abgrano de oro\u00bb.<\/p>\n
La feria cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de productores de La Paz, Oruro y Potos\u00ed. Durante el acto inaugural, Justiniano enfatiz\u00f3 que este alimento representa una parte esencial de la identidad e historia boliviana, sustentada por el esfuerzo de miles de familias.<\/p>\n
Es menester enfocar las pol\u00edticas p\u00fablicas no solo en los vol\u00famenes de producci\u00f3n, sino en la eficiencia del mercado y en la mejora del rendimiento por hect\u00e1rea. Los programas de apoyo van a continuar, pero lo esencial no es solamente cu\u00e1nto producir, sino qui\u00e9n lo compra y si est\u00e1 en la mente del consumidor, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
En ese contexto, el ministro plante\u00f3 mejorar las exportaciones del \u201cgrano de oro\u201d y duplicar o triplicar el consumo per c\u00e1pita interno, que actualmente se sit\u00faa por debajo de los dos kilos anuales por persona.<\/p>\n
La feria, que cont\u00f3 tambi\u00e9n con la asistencia de la viceministra de Gastronom\u00eda, Sumaya Prado, y del embajador de la India en Bolivia, Shri Rohit Vadhwana, abri\u00f3 un espacio para que las familias pace\u00f1as adquieran alimentos directamente de los productores.<\/p>\n
Adem\u00e1s de degustar una variada oferta gastron\u00f3mica, los visitantes conocieron derivados procesados como fideos, galletas y harinas de quinua, alternativas competitivas en el mercado mundial por su excepcional valor nutricional.<\/p>\n
En Bolivia, el D\u00eda del Consumo Nacional de la Quinua se conmemora cada 7 de julio, una fecha establecida normativamente con el objetivo de revalorizar el grano de oro, promover su consumo interno y reconocer el trabajo milenario de las familias productoras del altiplano, de acuerdo con informaci\u00f3n institucional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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