EL DEBER realiz\u00f3 un recorrido en el mercado Abasto Minorista para conocer los precios de la carne de res, de pollo y de cerdo. Seg\u00fan la informaci\u00f3n recolectada de los mismos comerciantes, el precio del pollo contin\u00faa descendiendo en los mercados de Santa Cruz y se consolida como la alternativa m\u00e1s econ\u00f3mica para las familias.<\/p>\n
Este jueves, el kilo de pollo maraine\u00f1o ten\u00eda un costo de Bs 12 y de Bs 11,50 al por mayor. Por su lado, el pollo de frial est\u00e1 a Bs 12,50.<\/p>\n
\u00abComo no ha habido movimiento, no ha habido ventas, han bajado el precio. Un pollito le puede salir a Bs 23, pero tambi\u00e9n hay de Bs 20, Bs 25, Bs 30. Hay de todo tama\u00f1o. Es bien econ\u00f3mico. Para una familia de cinco personas, un pollito de 2 kilos es perfecto\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n
Los comerciantes explicaron que el precio del pollo volvi\u00f3 a bajar debido a que durante los bloqueos, el traslado del producto hacia otros departamentos estuvo restringido, lo que redujo las oportunidades de comercializaci\u00f3n en otros mercados. Tras el levantamiento de las medidas de presi\u00f3n, el kilo del alimento registr\u00f3 un incremento durante tres d\u00edas y lleg\u00f3 a venderse hasta en Bs 18.<\/p>\n
Sin embargo, posteriormente volvi\u00f3 a descender y actualmente se mantiene entre Bs 11,50 y Bs 12,50.<\/p>\n
La carne de res mantiene sus precios
\nEn contraste, los vendedores indicaron que la carne de res mantiene sus precios. Los cortes de segunda se comercializan entre Bs 60 y Bs 62 el kilo, mientras que los de primera oscilan entre Bs 70 y Bs 72, dependiendo del corte. El kilo gancho se vende entre Bs 40 y Bs 41, y los cortes especiales alcanzan los Bs 75.<\/p>\n
Los comerciantes se\u00f1alaron que la diferencia de precios ha provocado una disminuci\u00f3n en la demanda de carne de res.<\/p>\n
\u00abLa gente lleva (carne) de segunda pr\u00e1cticamente y, en fin de semana, se vende poco lo que es la (carne de) primera. Como est\u00e1 caro la carnecita, las ventas bajaron. El pollo ha bajado y eso hace que la gente tambi\u00e9n quiera eso. La gente se va siempre a lo m\u00e1s barato, seg\u00fan el bolsillo tambi\u00e9n\u00bb, indic\u00f3 la comerciante.<\/p>\n
Asimismo, sostuvo que muchos consumidores optan por comprar un kilo de pollo, que cuesta alrededor de Bs 12, en lugar de un kilo de carne de res, cuyo precio supera los Bs 50.<\/p>\n
La carne de cerdo
\nEn el caso de la carne de cerdo, los precios se mantienen sin variaciones. La pierna se vende a Bs 25 el kilo, la costilla a Bs 32, la chuleta entre Bs 28 y Bs 29, y el brazo a Bs 24. Los comerciantes esperan que estos precios incentiven el consumo en los pr\u00f3ximos d\u00edas, en medio de un escenario en donde las familias buscan opciones m\u00e1s econ\u00f3micas para su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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