La Sociedad Industrial del Sur (Sure\u00f1a) comenz\u00f3 a comprar trigo de Chuquisaca, con un primer cargamento de 40 toneladas procedente de Mojocoya, como parte de un acuerdo con el que se busca abrir mercado a los productores que quedaron sin su principal comprador tras la paralizaci\u00f3n de operaciones de la Empresa de Apoyo a la Producci\u00f3n de Alimentos (Emapa).<\/p>\n
El secretario departamental de Desarrollo Productivo, Turismo, Cultura y Empleo, Sa\u00fal D\u00edaz, inform\u00f3 que este mi\u00e9rcoles se prev\u00e9 suscribir un convenio en Redenci\u00f3n Pampa, Mojocoya, para que Sure\u00f1a se constituya en uno de los principales compradores de trigo y, posteriormente, tambi\u00e9n de cebada producida en el departamento.<\/p>\n
\u201cTenemos m\u00e1s de 3.000 toneladas estocadas de nuestros productores, los cuales no est\u00e1n pudiendo vender el producto\u201d, se\u00f1al\u00f3 la autoridad al explicar que la falta de mercado se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los productores de los diferentes municipios.<\/p>\n
Chuquisaca es el cuarto productor de trigo del pa\u00eds, despu\u00e9s de Santa Cruz, Cochabamba y Potos\u00ed. Con la intervenci\u00f3n de la industria local se pretende, adem\u00e1s, acortar la cadena de comercializaci\u00f3n y que el producto llegue directamente del productor a la industria, evitando la intermediaci\u00f3n.<\/p>\n
40 TONELADAS<\/p>\n
La gerente general de Sure\u00f1a, Paola \u00c1lvarez, explic\u00f3 que la empresa cuenta con dos unidades de negocio: la cervecer\u00eda, que requiere cebada, y el molino de trigo, que utiliza este grano para la elaboraci\u00f3n de harina.<\/p>\n
\u201cAyer (por este lunes) han llegado las primeras 40 toneladas de trigo de Mojocoya\u201d, inform\u00f3 al destacar que el prop\u00f3sito de la empresa sucrense es industrializar la producci\u00f3n agr\u00edcola del departamento y generar beneficios tanto para los productores como para los consumidores.<\/p>\n
La ejecutiva adelant\u00f3 que Sure\u00f1a tambi\u00e9n trabajar\u00e1 con los productores para la pr\u00f3xima campa\u00f1a agr\u00edcola, debido a que actualmente se siembran variedades de trigo con bajo contenido de gluten. Busca promover variedades como Motac\u00fa, BR-18 y Redenci\u00f3n, consideradas de mayor calidad para la producci\u00f3n de harina destinada a las panader\u00edas. \u201cEs muy importante tener completa la cadena productiva productor, transformador y mercado\u201d, sostuvo \u00c1lvarez.<\/p>\n
1.500 FAMILIAS<\/p>\n
El gobernador de Chuquisaca, Luis Ayll\u00f3n, por su parte, dijo que la materializaci\u00f3n de este negocio beneficiar\u00e1 a alrededor de 1.500 familias dedicadas a la producci\u00f3n de trigo en el departamento, las mismas que se quedaron sin mercado despu\u00e9s de que Emapa dej\u00f3 de operar.<\/p>\n
La autoridad remarc\u00f3 adem\u00e1s que la calidad del trigo producido en el departamento es particular y plante\u00f3 como una meta que Chuquisaca se convierta en un referente nacional en la producci\u00f3n de semilla.<\/p>\n
\u201cUn tema muy importante para el futuro, que la Gobernaci\u00f3n tiene que apoyar de manera decidida, es convertir a Chuquisaca como el semillero del trigo\u201d, afirm\u00f3 al recordar que, seg\u00fan el Instituto Nacional de Innovaci\u00f3n Agropecuaria y Forestal (Iniaf), el departamento ya comercializa semilla certificada.<\/p>\n
MOLINO<\/p>\n
El gobernador Luis Ayll\u00f3n record\u00f3 que el molino de trigo de Mojocoya contin\u00faa como un \u201celefante blanco\u201d y consider\u00f3 que su situaci\u00f3n habr\u00eda sido a\u00fan m\u00e1s complicada si se concretaba la transferencia a Emapa, como se pretend\u00eda hace un par de a\u00f1os. En ese contexto, anunci\u00f3 que se busca reactivar la planta mediante una alianza p\u00fablico-privada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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