El precio del pollo comienza a estabilizarse en Tarija, pero los productores av\u00edcolas advierten que el incremento del di\u00e9sel, la fluctuaci\u00f3n del d\u00f3lar y el encarecimiento de los insumos mantienen bajo presi\u00f3n los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n
Fabi\u00e1n Romero, vicepresidente de la Asociaci\u00f3n Departamental de Productores Av\u00edcolas de Tarija, inform\u00f3 que actualmente el sector trabaja con un precio referencial de Bs 25 por kilo, mientras que la venta al consumidor final se encuentra entre Bs 25,50 y Bs 26, dependiendo de las condiciones de cada productor y comercializador.<\/p>\n
Romero evit\u00f3 anticipar si el precio continuar\u00e1 bajando o volver\u00e1 a subir y explic\u00f3 que su comportamiento est\u00e1 determinado principalmente por la oferta y la demanda. El sector espera que hasta el fin de semana pueda alcanzarse un precio estable que permita mantener el abastecimiento y, al mismo tiempo, cubrir los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n
El dirigente explic\u00f3 que las semanas anteriores estuvieron marcadas por una menor oferta como consecuencia de los bloqueos de carreteras, que dificultaron el traslado de pollitos beb\u00e9 e insumos hacia las granjas. Esta situaci\u00f3n termin\u00f3 repercutiendo en la producci\u00f3n y provoc\u00f3 que el kilo de pollo llegara a Bs 27 en Tarija y hasta Bs 29 y Bs 30 en otros mercados del pa\u00eds.<\/p>\n
Seg\u00fan Romero, las consecuencias de las interrupciones en las carreteras comenzaron a sentirse varias semanas despu\u00e9s de los bloqueos. La producci\u00f3n local, sin embargo, est\u00e1 retomando progresivamente la normalidad.<\/p>\n
Di\u00e9sel y ma\u00edz elevan los costos<\/p>\n
A la situaci\u00f3n de la oferta se suma el incremento de los costos de producci\u00f3n. Romero se\u00f1al\u00f3 que el precio del di\u00e9sel tiene un impacto directo en el transporte de los insumos utilizados por las granjas.<\/p>\n
Como ejemplo, mencion\u00f3 el traslado de grano de ma\u00edz desde el Chaco hacia Tarija. El flete que anteriormente costaba entre Bs 9 y Bs 10 ahora se encuentra entre Bs 15 y Bs 16, seg\u00fan explic\u00f3.<\/p>\n
Tambi\u00e9n alert\u00f3 sobre el incremento del precio del ma\u00edz, uno de los principales componentes de la alimentaci\u00f3n de las aves. De acuerdo con el dirigente, el grano que antes se adquir\u00eda entre Bs 50 y Bs 60 actualmente supera los Bs 90.<\/p>\n
Estos aumentos repercuten directamente en el costo final de producci\u00f3n y dificultan que el sector mantenga precios bajos durante periodos prolongados.<\/p>\n
El d\u00f3lar genera incertidumbre<\/p>\n
Otro factor que preocupa a los productores es la fluctuaci\u00f3n del tipo de cambio. Romero explic\u00f3 que varios productos veterinarios, vitaminas, minerales y otros insumos utilizados en la producci\u00f3n av\u00edcola son importados o tienen precios vinculados al d\u00f3lar.<\/p>\n
Esta situaci\u00f3n genera incertidumbre porque los costos pueden modificarse en periodos cortos. Ante este escenario, el sector prepara una nueva hoja de costos para establecer cu\u00e1nto representa actualmente la producci\u00f3n de un kilo de pollo.<\/p>\n
Romero se\u00f1al\u00f3 que esta estructura ser\u00e1 inicialmente tentativa debido a que los valores pueden cambiar conforme fluct\u00fae el d\u00f3lar y var\u00eden los precios de los insumos.<\/p>\n
Productores piden considerar sus costos<\/p>\n
Frente a las alertas expresadas por autoridades municipales y dirigentes vecinales por el precio del pollo, Romero afirm\u00f3 que el sector comprende la preocupaci\u00f3n de los consumidores, pero pidi\u00f3 considerar tambi\u00e9n la situaci\u00f3n de los productores.<\/p>\n
Record\u00f3 que durante varios meses, entre enero y julio, los avicultores habr\u00edan comercializado el pollo entre Bs 3 y Bs 4 por debajo de su costo de producci\u00f3n por kilo.<\/p>\n
Por ello, sostuvo que el objetivo actual es alcanzar un precio que sea accesible para las familias y que, al mismo tiempo, permita a los productores continuar trabajando sin operar a p\u00e9rdida.<\/p>\n
El representante av\u00edcola remarc\u00f3 que el precio continuar\u00e1 dependiendo de la oferta y la demanda. La llegada de pollo desde Santa Cruz podr\u00eda presionar los precios a la baja, mientras que un aumento de la demanda en otras regiones podr\u00eda mantenerlos o incluso elevarlos.<\/p>\n
Mientras tanto, el sector espera contar con una nueva hoja de costos en los pr\u00f3ximos d\u00edas para evaluar el impacto de las variaciones del d\u00f3lar, el di\u00e9sel, el ma\u00edz y otros insumos sobre la producci\u00f3n av\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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