Una vaina de tara llega a la planta de Boltrade, en Tomina, Chuquisaca, y se divide en dos caminos industriales. De su c\u00e1scara se obtiene harina rica en taninos para curtir cueros; de la semilla, una goma utilizada en alimentos, medicamentos y cosm\u00e9ticos. El fruto de un \u00e1rbol andino termina convertido en insumo para fabricar desde asientos de autom\u00f3viles hasta helados.<\/p>\n
La planta, de 2.200 metros cuadrados, puede absorber toda la producci\u00f3n nacional actual, pero su capacidad supera la oferta disponible. Seg\u00fan Martin Beaurivage, director de la organizaci\u00f3n canadiense Socodevi, requerir\u00eda 6.000 toneladas al a\u00f1o, equivalentes a 1,5 millones de \u00e1rboles en producci\u00f3n.<\/p>\n
La f\u00e1brica est\u00e1 lista; faltan vainas para llenar sus m\u00e1quinas. La cadena articula a 2.695 empresas familiares de 51 municipios de seis departamentos y la meta es llegar a 3.000 familias. Con unas 500 plantas, sostiene Beaurivage, un hogar podr\u00eda generar hasta $us 3.000 anuales sin abandonar sus otros cultivos.<\/p>\n
La tara crece en tierras pobres, necesita poca agua y resiste sequ\u00edas. A partir del tercer a\u00f1o tambi\u00e9n soporta heladas. Como leguminosa, fija nitr\u00f3geno y mejora el suelo. Para aprovecharla no se tala el \u00e1rbol: su valor est\u00e1 en la vaina.<\/p>\n
Hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, la tara boliviana sal\u00eda como materia prima hacia Per\u00fa y Uruguay. Ahora puede transformarse dentro del pa\u00eds. Socodevi prev\u00e9 transferir su participaci\u00f3n en Boltrade a la organizaci\u00f3n nacional de productores al alcanzar la autogesti\u00f3n. Las familias dejar\u00edan de ser proveedoras para convertirse en socias de la industria.<\/p>\n
El caso de Tomina permite entender una oportunidad mayor. La tara integra una generaci\u00f3n de productos que lleva la biodiversidad a cadenas de valor y mercados internacionales. Son las neoexportaciones: \u201clos menos tradicionales de los no tradicionales\u201d, como los define Mart\u00edn Salces, gerente general de Cadex.<\/p>\n
El biocomercio comprende la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y venta de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa bajo criterios ambientales, sociales y econ\u00f3micos. No basta con que un producto sea natural: su aprovechamiento debe conservar el recurso y distribuir sus beneficios de manera justa.<\/p>\n
Cadex sostiene que este segmento representa el 17% del comercio mundial. Para Bolivia, la oportunidad aparece cuando necesita ampliar exportaciones, generar empleo rural y atraer divisas. \u201cLa biodiversidad boliviana no debe exportarse \u00fanicamente como recurso natural; hay que agregarle valor\u201d, afirma Salces.<\/p>\n
Algunas cadenas se exportan. La casta\u00f1a amaz\u00f3nica genera entre $us 160 millones y $us 170 millones; la quinua real se aproxima a $us 100 millones, el caf\u00e9 alcanza $us 13 millones y el cacao org\u00e1nico mueve alrededor de $us 3 millones. Detr\u00e1s avanzan el asa\u00ed, la almendra chiquitana, la miel nativa, el cusi y el copaibo.<\/p>\n
El cacao mide la distancia entre vender un fruto y desarrollar una industria. Bolivia cosecha unas 500 toneladas, valoradas en $us 3 millones, mientras los chocolates para confiter\u00eda y reposter\u00eda mueven $us 59.500 millones al a\u00f1o en el mundo. La mayor parte del negocio aparece despu\u00e9s de la cosecha: transformaci\u00f3n, certificaci\u00f3n, marca y distribuci\u00f3n.<\/p>\n
La oportunidad no es nueva. En 2007, un informe del Instituto Boliviano de Comercio Exterior identific\u00f3 15 productos con potencial, entre ellos cacao, casta\u00f1a, maca, miel nativa, fibra de vicu\u00f1a, jatata y aceites de cusi, majo y copaibo. Ya entonces se hablaba de financiamiento, certificaciones y mercados.<\/p>\n
Javier Coimbra, de la Fundaci\u00f3n para la Conservaci\u00f3n del Bosque Chiquitano, recuerda que en 2008 \u201ctodo eran sue\u00f1os y esperanzas\u201d. Ahora observa resultados y productos pr\u00f3ximos a exportarse. La almendra chiquitana es uno de ellos, pero deja una lecci\u00f3n: encontrar un fruto valioso en el bosque no crea un negocio. Se necesitan productores organizados, inversi\u00f3n y visi\u00f3n de largo plazo.<\/p>\n
Ese sigue siendo el \u201ccentavo para el peso\u201d. Las nuevas cadenas requieren producci\u00f3n, calidad homog\u00e9nea, capital, registros sanitarios, certificaciones, log\u00edstica y compradores.<\/p>\n
La tara muestra que el tr\u00e1nsito de la biodiversidad a la industria es posible. El desaf\u00edo no consiste en repetir proyectos aislados, sino en construir cadenas competitivas que paguen mejor a los productores, procesen la materia prima dentro del pa\u00eds y lleguen con productos terminados a los mercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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