En el municipio de Cercado (Tarija) se impulsa el cultivo del olivo con la perspectiva de convertirse en el productor masivo de aceite en Bolivia.<\/p>\n
M\u00e1s de 160 productores de 22 comunidades se dedican a la olivicultura y en unos a\u00f1os comenzar\u00e1n a cosechar las aceitunas para su transformaci\u00f3n en el denominado \u201coro l\u00edquido\u201d.<\/p>\n
El experto Juan Jos\u00e9 Mart\u00ednez, que vino desde Extremadura (Espa\u00f1a), afirm\u00f3 que desde el a\u00f1o 2030 el municipio de Cercado ser\u00e1 productor masivo de aceite de oliva hasta convertirse en el primer municipio de Bolivia en este rubro agroindustrial.<\/p>\n
\u201cEl cuarto a\u00f1o vamos a tener cosecha y en el quinto a\u00f1o vamos a tener plena producci\u00f3n\u201d, dijo Mart\u00ednez, que en septiembre estuvo de paso en Tarija para brindar un taller t\u00e9cnico sobre el cultivo del olivo, con el apoyo del Fondo Extreme\u00f1o Local de Cooperaci\u00f3n al Desarrollo (Felcode).<\/p>\n
Gerardo Aguirre es uno de los productores que ya cosech\u00f3 el fruto de sus olivos (olea europaea) y lo transform\u00f3 en aceite de oliva de manera artesanal.
\nAguirre mencion\u00f3 que de esta primera cosecha ya obtuvo 300 litros que despu\u00e9s se agotaron en el mercado interno.<\/p>\n
\u201cEl futuro del municipio de Cercado es totalmente alentador. Mucha gente comenz\u00f3 a cultivar los olivos porque es rentable y tiene una gran demanda de consumidores en el pa\u00eds\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Tras los resultados y el taller de capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica a cargo del experto espa\u00f1ol, la olivicultura atrae a nuevos productores como Sagrario Azurduy, quien incursionar\u00e1 en el cultivo del olivo en su finca que tiene en el poblado de Turumayo.<\/p>\n
Azurduy subray\u00f3 que los olivares no necesitan de mucha agua, en comparaci\u00f3n a otros cultivos, y solamente se debe facilitar los nutrientes necesarios y realizar una adecuada poda de la plantaci\u00f3n olivera o aceitunera.<\/p>\n
El director de Desarrollo Agroproductivo de la Alcald\u00eda de Cercado, Mirko Valenzuela, inform\u00f3 que con el apoyo del alcalde Johnny Torres se proyecta triplicar la actual superficie de olivos en el municipio.<\/p>\n
Seg\u00fan Valenzuela, actualmente hay plantaciones en 30 hect\u00e1reas y la meta es llegar, entre el 2027 y 2028, a las 90 hect\u00e1reas habilitadas, aproximadamente.<\/p>\n
\u201cSi se sacan 2.000 litros de aceite de oliva por hect\u00e1rea, ser\u00e1n 180 mil litros en 90 hect\u00e1reas de cultivos de olivo. El objetivo es establecer las bases para generar esta cadena productiva. Vamos a triplicar la superficie y despu\u00e9s, en base a la iniciativa del productor, se consolidar\u00e1 esta cadena productiva\u201d, manifest\u00f3 el funcionario.<\/p>\n
Valenzuela agreg\u00f3 que se incentiva el cultivo del olivo como parte del programa de reconversi\u00f3n productiva que se implement\u00f3 hace siete a\u00f1os.<\/p>\n
El fuerte impulso del cultivo del olivo surgi\u00f3 como una alternativa econ\u00f3mica en el municipio de Cercado debido a la gran competencia que tiene la vitivinicultura en la actualidad, con un crecimiento gradual en los departamentos de Santa Cruz y La Paz.<\/p>\n
Gerardo Aguirre coment\u00f3 que el cultivo del olivo est\u00e1 aparejado a la producci\u00f3n de uva, como sucede en todo el mundo, porque se debe aprovechar los suelos f\u00e9rtiles existentes en el Valle Central de Tarija.<\/p>\n
\u201cNo olvidemos que el mejor aceite de oliva que llega al pa\u00eds es de Espa\u00f1a. Es largo el trayecto del producto que viene de ese pa\u00eds y origina que los costos sean altos. Con esta iniciativa de la Alcald\u00eda se proyecta a Cercado como productora del aceite vegetal, para dejar de depender de la importaci\u00f3n\u201d, enfatiz\u00f3 Aguirre.
\nEl alcalde Torres expuso el aceite de oliva en la Canciller\u00eda el 20 de octubre, cuando fue a promocionar Destino Tarija y el Festival de Vinos y Singanis, el primero que se organizar\u00e1 en la capital tarije\u00f1a del 12 al 14 de noviembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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