El az\u00facar que llega a la mesa y la casta\u00f1a que sale de los bosques amaz\u00f3nicos esconden una realidad que pocas veces es visible en la cadena de producci\u00f3n: jornadas de hasta 14 horas diarias, salarios que tardan meses en llegar, deudas que limitan la libertad de los trabajadores y ni\u00f1os, todos expuestos a tareas peligrosas.<\/p>\n
No son hechos aislados, advierte un estudio realizado sobre la zafra de ca\u00f1a de az\u00facar y la recolecci\u00f3n de casta\u00f1a en Bolivia.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n \u201cTrabajo forzoso, servidumbre por deudas y peores formas de trabajo infantil en la zafra de la ca\u00f1a y casta\u00f1a en Bolivia\u201d fue elaborada por la Confederaci\u00f3n Nacional de Trabajadores Asalariados del Campo de Bolivia (CNTAC-B), con el apoyo del Centro de Investigaci\u00f3n y Promoci\u00f3n del Campesinado (Cipca) y la organizaci\u00f3n belga FOS.<\/p>\n
El informe recoge la voz de los propios trabajadores y busca aportar evidencias para que las autoridades adopten medidas de protecci\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el documento fue enriquecido con el testimonio de los protagonistas, en un evento realizado en La Paz, donde el ministro de Trabajo, Williams Bascop\u00e9 y el defensor del Pueblo, Pedro Callisaya, escucharon la realidad sobre las jornadas laborales agrarias.<\/p>\n
El trabajo de campo para el estudio fue hecho entre 2025 y 2026 en Montero y Bermejo, zonas productoras de ca\u00f1a, y Riberalta, centro de la actividad casta\u00f1era. Combin\u00f3 entrevistas, observaci\u00f3n directa en campamentos y barracas, y revisi\u00f3n documental.<\/p>\n
Deudas que atan<\/p>\n
En la zafra ca\u00f1era, algunos trabajadores relataron jornadas que comienzan a las 3:00 y terminan a las 20:00 o 21:00. Otros describen rutinas desde las 5:00 hasta las 19:00. En la recolecci\u00f3n de casta\u00f1a, el trabajo tambi\u00e9n puede extenderse durante por 10 a 12 horas, sin pausas. El pago por producci\u00f3n traslada el riesgo al trabajador: si disminuye el rendimiento o escasea la materia prima, sus ingresos bajan. A esto se suman los retrasos salariales, los descuentos por herramientas, alimentos, medicamentos y transporte, e incluso retenciones que impiden abandonar el lugar.<\/p>\n
\u201cMientras no pague, no lo dejaban salir\u201d, recoge uno de los testimonios del informe. Otro advierte: \u201csi no te quedas hasta que finalice la zafra, no te pagamos\u201d.<\/p>\n
El sistema de av\u00edo, por el cual el contratista adelanta dinero o v\u00edveres que despu\u00e9s deben devolver con la producci\u00f3n, se convierte en un mecanismo de endeudamiento coercitivo. La deuda deja de ser una obligaci\u00f3n econ\u00f3mica y pasa a condicionar la libertad de los trabajadores.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n documenta la participaci\u00f3n de ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes en actividades peligrosas. En la recolecci\u00f3n de casta\u00f1a, familias enteras se internan durante meses en la Amazonia y algunos estudiantes dejan la escuela para acompa\u00f1ar a sus padres. En la zafra ca\u00f1era, el uso de machetes, las cargas f\u00edsicas y jornadas largas expone a los trabajadores a accidentes y lesiones.<\/p>\n
Los riesgos alcanzan a quienes cortan ca\u00f1a y a quienes recogen cocos de casta\u00f1a: heridas, golpes, mordeduras de v\u00edboras y agotamiento, en entornos con escasos equipos de protecci\u00f3n y servicios sanitarios insuficientes.<\/p>\n
El estudio se\u00f1ala la falta de inspecciones laborales y la ausencia de mecanismos seguros de denuncia favorecen la continuidad de estas pr\u00e1cticas. Tambi\u00e9n advierte que las condiciones presentan indicios compatibles con trabajo forzoso y servidumbre por deudas, adem\u00e1s de vulnerar derechos laborales.<\/p>\n
Las conclusiones apuntan a un problema estructural, no a episodios excepcionales. Por ello, los autores recomiendan inspecciones peri\u00f3dicas, pago oportuno de salarios, control de contratistas, mecanismos de denuncia protegidos y medidas que garanticen la continuidad escolar de hijos de familias zafreras y casta\u00f1eras.<\/p>\n
La exigencia central es que el Estado prevenga, investigue y sancione los abusos, y proteja a quienes los denuncian. Quienes sostienen dos actividades econ\u00f3micas esenciales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El az\u00facar que llega a la mesa y la casta\u00f1a que sale de los bosques amaz\u00f3nicos esconden una realidad que pocas veces es visible en la cadena de producci\u00f3n: jornadas de hasta 14 horas diarias, salarios que tardan meses en llegar, deudas que limitan la libertad de los trabajadores y ni\u00f1os, todos expuestos a tareas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":92185,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-92184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-alimentos-y-agroindustria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92184\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jms.com.bo\/mediamonitor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}