La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) realizó este sábado una activación en la calle Munaypata, en inmediaciones de la Garita de Lima, en La Paz, como parte de su campaña nacional “El cerdo está de moda”, que busca incentivar el consumo de esta carne.
“Estamos presentes desde hace una semana en la ciudad de La Paz para incentivar el consumo de la carne de cerdo (…) desde hace seis años se ha duplicado el consumo de la carne de cerdo y eso es muy importante”, informó el gerente de Adepor Henry Chávez a Brújula Digital.
Durante la actividad, un chef preparó diversos platos a base de carne de cerdo.
Chávez destacó las propiedades nutricionales de este alimento y aclaró que Adepor no comercializa de forma directa el producto, sino que respalda a los productores.
“La carne de cerdo es saludable, no lo decimos nosotros, lo dicen los médicos (..) los cardiólogos. Nosotros como institución estamos con nuestras caseritas y viniendo aquí a la ciudad de La Paz por cuarto año”, manifestó.
En La Paz, el consumo mensual alcanza las 25.000 toneladas, cifra que refleja un crecimiento sostenido respecto a 2019, cuando no superaba las 15.000 toneladas, de acuerdo con ABI.