El presidente de la Asociación Nacional de Avicultores (ANA), Omar Castro anticipa que el precio del pollo comenzará a normalizare en dos semanas, una vez el desfase de la producción regularice en las granjas del país.
Castro, en contacto con el programa La Tarde en Directo de Erbol, atribuyó el incremento en el precio de la ultima semana a tres factores: los bloqueos de mayo y junio, la escasez de diésel y los mayores costos de intermediarios. «Eso ocasiona una menor oferta para la población y es lo que hace que suban los precios», afirmó.Horario y calendarios
El productor sostuvo que el principal factor detrás del incremento es el impacto de los bloqueos, al que atribuyó cerca del 80% del problema, aunque señaló que la falta de diésel también continúa afectando la logística de transporte y elevando los costos de distribución.
Según detalló, normalmente se incorporan entre 5,3 y 5,5 millones de pollitos por semana, pero durante ese periodo solo ingresaron alrededor de cuatro millones, lo que generó un «hueco» en la cadena productiva que ahora se refleja en una menor oferta para el mercado.
Explicó que actualmente el transporte opera con combustible adquirido a precios superiores a los oficiales, situación que encarece el traslado del producto desde las granjas hasta los centros de comercialización.
Respecto a la estructura de intermediación, Castro mencionó que influye en el precio final al consumidor, al señalar que los márgenes comerciales se mantienen incluso cuando los productores reciben pagos por debajo de sus costos de producción.