El incremento, del doble del precio del kilo de pollo, en la última semana ocasionó que las ventas en los centros de abastecimiento disminuyan. El precio de la carne blanca se mantiene entre Bs 28 y Bs 29, en comparación de los Bs 1 4 o Bs 15 de días atrás.
En Santa Cruz, los comerciantes reportaron una menor cantidad de pollo disponible en los mercados y un bajón en las ventas debido a que con el precio actual un pollo entero llega a costar hasta Bs 85, generando reclamos de las amas de casa.Referencia geográfica
“Nosotros estamos vendiendo a 31 bolivianos, porque hasta las bolsas ha subido una barbaridad”, explicó doña Felipa del mercado Abasto.
El incremento del precio modificó el comportamiento de los consumidores, los cuales llevan menos cantidad para evitar que el gasto se incremente, mientras algunos comerciantes admiten que las ventas disminuyeron.
“La gente no está llevando mucho, aparte que no hay mucha producción tampoco. No se está vendiendo mucho, muy poca cantidad”, explicó una vendedora, quien añadió que todavía existe incertidumbre sobre si la situación está relacionada con el feriado o con una reducción sostenida de la oferta.
En tanto, los vendedores indicaron que la reducción de la oferta estaría relacionada con una menor producción en las granjas, causada por los bloqueos de carreteras de mayo y junio. “En las granjas siempre han disminuido, dicen en los galpones, por eso está caro el pollo”, señaló otro comerciante.